週に一度は食べたくなる「唐揚げ定食」、東京のベスト５はここだ！

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子も子供もおっさんも大好きな「唐揚げ定食」、東京のベスト５はここだ！

まー、日本人でコレが好きじゃない輩はあまりいないだろう。鶏の唐揚げである。今回は、「末げん」、「やき鳥　宮川」、「とん汁と唐揚げの専門店　ばくばく田町・三田店」、「一番唐揚げ」、「西荻もがめ食堂」を紹介する。

唐揚げとひと言で言っても、そのバリエーションはさまざまだ。

例えば、味付けに限っても、

・ショウガ醤油ベースの王道

・ニンニク醤油のパンチ系

・塩味

と分かれる。その上で、揚げの技術と鶏の肉質が問われるのだ。大抵は、二度揚げしてカラリと仕上げるのがほとんどだ。

では、今日も元気に行ってみよう！

正統的に旨い「末げん」は
東京のベストなんだろな

以前、抜群の親子丼（かま定食）の店として紹介したことがある。三島由紀夫が割腹自殺をはかる前夜、最期の晩餐を囲んだ店として知られる。

筆者が親子丼を食べていた時、隣のおっさんがネクタイを緩めて、唐揚げにハフハフとかぶりついていた映像が、ワシの脳味噌にこびりついて離れなかった。

いや、そのおっさんの食いっぷりに興味を持ったんじゃなくて、黄金色に輝く鶏の唐揚げが強烈に旨そうだったのである。

今回、鶏の唐揚げ定食巡りをしてみようと思ったのも、「末げん」の唐揚げの映像のせいなのだ。

というワケだが、この店、ランチ時は近隣のサラリーマン男女で入り乱れる。７割ぐらいの客は親子丼目当てだが、唐揚げ定食を頼むのは、やはりおっさんか若者が多い。

お膳に載って一揃いがやって来た。

まずは鶏スープを飲む。鶏専門店だけあって、こいつは普通に旨いねえ。具はナメコと白ネギが少々。

肝心の唐揚げなんだが、見事に黄金色だ。ガブリと行ってみた。素晴らしい！衣はカリカリで実に香ばしく、油をまったく感じさせない。醤油と生姜による下味の按配が絶妙だ。そして驚くべきは鶏肉の瑞々しい柔らかさと甘さである。

要するに、これは天下一品の唐揚げだと思った。

隣のテーブルを見ると、おっさんが二人でやって来て、二人とも親子丼を食べているのだが、単品の唐揚げ（５個）を二人でシェアしておった。なかなかやりおるのお。最高の組み合わせじゃねえの。

その証拠に、食べ終えると、思わず「ああ～、満足したあ」と言って深く息を吐いた。次回は自分もそうしてみたいと思った。そして、「たつた揚げ定食」も激しく気になるのだね。

末げん

東京都港区新橋2-15-7

エスプラザビル１F

℡03-3591-6214

月～金：11:30～13:30、17:00～22:00

土：17:00～21:00

定休日：日曜・祝日

から揚げ定食　1900円

たつた揚げ定食　2000円

いやいや、「やき鳥　宮川」も
甲乙つけがたい店だ

「末げん」が東京で一番と言ったが、こちらも東京を代表する名店の一つだ。

昼時には、一巡目で入りたい客が開店前から列を成す。創業は昭和24年で、都内にいくつかある「やき鳥　宮川」の総本店のようだ。

席にはあらかじめ、つけ汁のポン酢を入れた器が一人に一つずつ置いてある。たまに「やきとり丼」の客もいるが、ほとんどは「から揚げ定食」だな、やっぱり。

あたしゃ、初めてだったので、先に入った隣の席の常連らしき妙齢のおばちゃんのやり方を観察した。

まず、鶏スープを飲む、次いで、唐揚げが盛られた平皿にスペースを作ってそこに塩を盛る。次に、唐揚げの脇のネギをポン酢の中に浸している。名物の白い唐揚げを、まずは塩をつけてガツガツと食べた。骨付きの部位も塩をつけ、手掴みでワシワシ食う。そんで、ポン酢にやっと移行してネギとともに食う。

ワシもそれに倣ってみた。

白い粉を吹いた唐揚げは、モモとムネが合わせて３個で手羽先が２個。サクサク感がいつまでも保たれていて、肉はとても柔らかい。下味は塩程度だから、肉の味がダイレクトにする。とても上品な仕上げだ。それだけでも行けるが、各種の味変をするとさらに楽しめる。

まずは塩、その次には目の前にあった山椒の粉を混ぜてみた。うむ、絶対にこっちのほうがよろしい。続いて醤油をかけてみたが、これもいい。最後にポン酢だが、ポン酢は酸味がピリリと強めに効いていて、ネギと一緒に食べるところがいい。

ベースが塩味だからこそ、いろんな味変が楽しめるのである。ここの唐揚げは一つの傑作と言うべきものだな。そんで、スープもご飯もお代わりができて、目の前の坪漬けも食べ放題だ。この店が人気なのもよくわかるわ。「末げん」と同じように女性客も多かった。

やき鳥　宮川

東京都中央区日本橋茅場町3-5-1

℡03-3668-7080

11:00～13:30、17:00～22:00

定休日：土日祝

から揚げ定食　1200円

手羽先定食　1100円

やきとり丼　1100円

「とん汁と唐揚げの専門店
ばくばく田町・三田店」は客ファーストNo.1

ちと不便な場所にあるね。田町駅からも三田駅からも歩いて８分ぐらい。しかし、客は続々とやってきては、14時に着いても２人が並んでいた。恐るべし。

それもそのはずである。なんたって、豚汁と唐揚げのセットですぜ、奥さん。これ以上にカンペキな組み合わせはないじゃろうが。あたしゃ、店名聞いただけで、随喜の涙を流したよ（爆）。

この店はなんせ心憎いぜ。だって、選べるメニューが、とん汁「大」とごはん定食、とん汁「小」とからあげ定食、とん汁「大」とからあげ定食に分かれている。しかも、からあげの個数を１個から４個まで選べると来たもんだ。

これぞ、お客ファーストってなもんだ。

しかも、席について驚くのは、味変用の調味料が目の前に５種類も置いてある。自家製ラー油、さば・いわし魚粉、ピリッと七味、しびれる四川山椒、マヨネーズ１本！凄くないすか？

ワシは例によって、とん汁「大」のからあげ４個の最大量で臨んだ（笑）。

来ましたで。

最初はとん汁だ。これが大根、ゴボウ、ニンジン、コンニャク、豆腐、ネギと具沢山で、出汁は魚粉を感じる濃い味わいでなかなかよろしい。こだわりの「佐野みそ」のオリジナルブレンドを使っているのだそうのだ。

肝心の唐揚げは丸く、こんがりと揚がっている。形がいい。こりゃ、マズイわけがないと思ってかぶりつくと、やはりニンニク生姜醤油が効いている。揚げ方も抜群にいいから、これはかなり旨い。

で、さっそく味変してみた。ラー油と魚粉は避けた。で、七味だけ➡七味の上にマヨと食ってみた。すると後者がはるかに旨い。続いて、山椒だけ➡山椒の上にマヨとやったが、やはり後者がいいのである。

しかし、極めつけは店もそう薦めているが、七味＋山椒＋マヨ、こいつが最高に旨かった。やってみて欲しい。

しかし、周囲を見渡すと、８人のうちマヨをかけているのは、ワシを含めておっさん３人だけ。あれ～？世の中ってあんまりマヨラーじゃねえのかなあ？

しかし、一人のおっさんはマヨをたっぷりかけて、連れの女性に、かぶりつくたびに「うまッ」「うまッ」と叫ぶ姿に、自分を見るようでとても好感が持てた（笑）。

ご飯にも自信があるらしく、「魚沼産に勝るとも劣らない」会津坂下（ばんげ）コシヒカリを使用しているとのこと。さて、米粒は確かにキレイなのだが、いかんせん炊き方がよくない。ちと水が多すぎるのか、ベッタリしておった。炊き方変えれば、完全無欠になるのに、そこだけザンネン。

でも、客思いがビンビンに伝わってくる、い～いお店です。

とん汁と唐揚げの専門店
ばくばく田町・三田店

東京都港区芝4-9-8

サンワイド高橋ビル１F

℡080-3733-8989

月～金：11:30～15:00、17:00～20:00

とん汁「大」とごはん定食　870円

とん汁「小」とからあげ定食　からあげ２個　950円～４個1310円

とん汁「大」とからあげ定食　からあげ１個990円～４個1350円

「一番唐揚げ」は不思議な店だが
味は間違いないぜ

池袋サンシャイン60のそばにある。有楽町線・東池袋駅からは近いが、池袋駅から歩くと、まあ結構な距離だ。

不思議な店である。まず、入口は暗幕で光を遮断してあり、店内も片方の壁面の半分くらいが布で覆われている。なんだ、紫外線アレルギーなのか？　だから、店内は電球の灯りのみで薄暗い。

稼働しているのは壁に向かってたったの６席だけ。ホーンテッド・レストランかよ（笑）。ちと気後れする。席に着いてよく見ると、薄暗いせいか、清掃は行き届いていない（苦笑）。

もう片方の壁の黒板には、バナナマンの日村が来たとか、「出川一茂ホラン」の番組で紹介されたとか、ワシはそんなヤツは誰だか知らんが、JO１の川尻と佐藤が来たとか、白いチョークで矢鱈と誇示してある。結構、ミーハーなんだね（笑）。

要するに、テレビにしばしば登場する、東京を代表する唐揚げの店の一つとして有名なのだ。

不思議な店だから、女子は入りづらく、客はヤロウしかいない。で、客は大体、ニンニク醤油がガツンと来る一番人気の「極もも唐揚げ定食」か、醤油ももと塩むねの両方が食べられる「一番唐揚げ定食」を頼んでいる。あたしゃ、とりあえず後者だ。

当たり前だが、厨房からシャーシャーと揚げ物の音が絶えず聞こえてくる。15分ほど待ってやって来た。アツアツである。やっぱり、モモ肉と胸肉の両方が食べられるのは嬉しい。

まずは「塩むね」だが、衣は柔らかく、肉は淡泊だが非常にしっとりしている。火入れが上手い。何もつけなくても行けるが、店が勧めるワサビ醤油をつけると、さらに良くなる。筆者はマヨラーなので、その上にマヨをつけたらもう言うことなしにハッピーだ。

もちろん、マヨは30円で追加する（笑）。

「醤油もも」はやや褐色で、衣はカリカリサクサクしている。香ばしいくらいまで揚げてある。肉質は弾力性があって肉汁が豊かだ。ワサビ醤油をつけるとさっぱりした味わいになる。やはり、筆者はもも肉のほうが好きだな。

気になったので後日、「極もも唐揚げ定食」を食べに再訪した。

やはり揚げ方が滅法上手い。ニンニクの味はするが、ニンニク好きのワシとしてはもっとガンガン来てもいいと思った。こちらはワサビ醤油はなくて、マヨしかついてこない。確かに、さらに醤油はいらないほどの味の濃さがある。

かなり大きめの塊で４個盛りなのだが、形はほぼ球状でゴルフボールくらいの大きさか。中まで火はしっかりと通っているが、肉汁はちゃんと残っていて、実に柔らかくて旨い。かなり満足度が高いことは間違いない。

ちなみに大盛り無料の白米が非常に旨いことも言い添えておきたい。

定食は全部で10種類もある。醤油ももだけのもの、塩むねだけのもの、「チキン南蛮定食」に「ラーメン唐揚げセット」、「鶏唐揚ひつまぶし膳」なんてものもあるから、通ってみたくなるねえ。

一番唐揚げ

東京都豊島区東池袋3-11-9　三島ビル1F

℡03-6709-2939

平日：11:30～15:30、18:30～22:30

土祝：12:00～15:30、18:30～22:30

一番唐揚げ定食　1100円

極もも唐揚げ定食　1290円

チキン南蛮定食　1150円

ハッピーオーラも味わえる
「西荻もがめ食堂」に行くべし

ここに来るたびに、客を満足させたいという店の気概に圧倒される。店自体にハッピーオーラがあるのだ。まだ未訪の人は、一度でいいから訪れてみてほしい。

大きめのグラスに注がれた麦茶は何度も注ぎ足してくれるし、何と言ってもすべてのメニューに日替わりで小鉢が４つも付いてくるのである。この日はポテトサラダ、白菜の漬け物、もずく、厚揚げの煮物だ。東京広しといえども、こんな店には出くわしたことがない。

しかも、このご時世で、白米は２回までおかわりができて（これが実に旨い！）、味噌汁だって白菜、シメジ、ワカメと具だくさんで（出汁はちと薄いが）、こちらの健康を気遣ってくれるというのか、ケチくさくないのである。まー、プチ感動するわな。

偉大な店だ。

さて、肝心の「鶏からあげ定食」はゴロリとした唐揚げが５個に、たっぷりで瑞々しい千切りキャベツが添えられている。唐揚げは王道のショウガ醤油味で、周りカリカリの中はしっとり。余熱で中までしっかりと熱を入れて休ませているから、肉汁でやけどするようなことはない。旨いね～。

普通は、ケチくさい漬け物が付くぐらいだから、まー、３個目ぐらいにはちょっと飽きが来るのだが、そこはなんせ４種の小鉢を挟むことで、口に飽きは来ないのである。また言うけど、偉大な店だ。

メニューも豊富にある。スタッフも親切この上なく、駒場東大前にある某有名定食屋の塩対応とは雲泥の差がある。この定食屋をホメるヤツの気が知れん（苦笑）。

なにしろ、客はみなが楽し気で、どの顔も満足で輝いているのが壮観だ。西荻窪の住民が心底うらやましいわ。

西荻もがめ食堂

東京都杉並区西荻南3-7-7

西荻日伸ハイ103

℡03-5346-0360

11:30～14:30、17:30～20:30

鶏からあげ定食　1400円

筆者プロフィール

食べ歩き歴40年超の食い道楽者・バッシー。日本国内はもちろんのこと、香港には自腹で定期的に中華を食べに行き、旨いもんのために、台湾、シンガポール、バンコク、ソウルにも出かける。某旅行誌編集長時代には、世界中、特にヨーロッパのミシュラン★付き店や、後のWorld Best50店を数多く訪ねる。「天香楼」（香港）の「蟹みそ餡かけ麺」を、食を愛するあらゆる人に食べさせたい。というか、この店の中華料理が世界一好き。別の洋物ベスト１を挙げれば、World Best50で１位になったことがあるスペイン・ジローナの「エル・セジェール・デ・カン・ロカ」。あ～、もう一度行ってみたいモンじゃのお。

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京都市京セラ美術館で開催「浮世絵スーパークリエイター　歌川国芳展」

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“奇想の絵師”として知られる浮世絵師、歌川国芳。その多彩な才能に迫る展覧会「浮世絵スーパークリエイター　歌川国芳展」が、2026年7月18日から9月23日まで、京都市京セラ美術館で開催される。

江戸時代後期に活躍した国芳は、美人画、役者絵、風景画と、どのジャンルを描いても一級品を生み出す、まさに浮世絵界のスーパークリエイター。本展では、そんな“オールラウンダー”である国芳の超有名作品はもちろんのこと、類い稀な才能が遺憾なく発揮された作品群、約200点を展示。多彩な活躍ぶりを、映画や芝居を見るように楽しめる6幕構成で紹介していく。

第1幕「KUNIYOSHI’s アクション！」では、国芳の最初にして最大級のヒットジャンルとなった武者絵が登場。3枚続きの『続絵（つづきえ）』も多数展示され、画面いっぱいに広がる映画のような臨場感を楽しめる。

第2幕「KUNIYOSHI’s モンスター！」に並ぶのは、国芳の代表作「相馬の古内裏」をはじめ、奇想天外な怪物や妖怪を描いた作品。西洋の解剖図を参考にしたと思われる骸骨など、卓越した描写力も見どころだ。

第3幕「KUNIYOSHI’s ビューティー！」では、美人画を展示。国芳の美人画は動作が大きく、健康的かつ爽やかな色気が特徴的。さらに、染物屋生まれならではの、こだわりを感じる着物の柄にも注目したい。

このほかにも、役者の表情や特徴を見事に捉えた役者絵を集めた「KUNIYOSHI’s ハンサム！」、西洋絵画の表現を取り入れた風景画を紹介する「KUNIYOSHI’s ヴィジョン！」、そして、人を集めて人に仕立てたり、猫が集まって文字を作ったり、国芳の真骨頂ともいえる戯画が並ぶ「KUNIYOSHI’s アイデア！」へと続き、国芳の幅広い表現世界を体感できる。

さらに会場では、イマーシブ（没入型）アート映像も公開され、多才・多彩な国芳ワールドを全身で味わえる演出も用意されている。江戸っ子たちを喜ばせるため、エンターテインメントに徹した歌川国芳。稀代のクリエイターの熱量に、現代に生きる私たちも大いに心揺さぶられるはずだ。

◆浮世絵スーパークリエイター　歌川国芳展
【会期】2026年7月18日（土）～9月23日（水・祝）
【会場】京都市京セラ美術館 本館 北回廊1階
【開館時間】10:00～18:00（入場は17:30まで）
【休館日】月曜日
※ただし7月20日（月・祝）、9月21日（月・祝）は開館
【料金】
当日：一般 1,900円、高大生 1,400円、小中生 700円
前売り・団体：一般 1,700円、高大生 1,200円、小中生 500円
前売りペア券 3,000円（2枚1組での販売。1枚ずつでの使用可） 1,000組（2,000枚）限定販売
展覧会オリジナル柄 京友禅「おふき」付きチケット 2,800円 1,000枚限定

“日本を旅する”朝食で、より豊かな滞在を

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東京・紀尾井町のラグジュアリーホテル「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」が、スイート、グランドデラックス、クラブフロア宿泊者向けの特典をアップグレード。より上質で心満たされる滞在体験を提案する。

新たに加わるのは、“日本を旅する”をテーマにした特別な朝食と、専用ウェルカムアメニティ。

朝食の会場は、窓一面に東京の街並みが広がる35階の「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」。

日本列島10エリアから選りすぐった郷土料理に加え、手巻き寿司を楽しめる和朝食、さらに日本各地の厳選素材を取り入れた洋朝食が並び、絶景を眺めながら好きなものを堪能できる。

また、新たに用意されるウェルカムアメニティに加え、SPA & FITNESS KIOIのプール・フィットネスジムのほか、温浴施設も無料で利用可能。シューシャインサービスや専用ミーティングルーム利用などのサービスも引き続き提供される。

近年、ホテルを旅の目的地として楽しむ滞在スタイルが広がるなか、日本各地を巡るような食体験や、絶景に身を委ねながら疲れを癒せるSPA体験など、滞在を豊かに彩るプログラムを用意。東京の空を望む特別な空間で、より優雅な時間を過ごしてみてはいかがだろうか。

伝統と革新が交差する、珠玉のスパークリング日本酒

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伝統を礎に常に新たな美を追求するグッチ ジャルディーノと、日本酒の未来を切り拓くSAKE HUNDRED。両者のスピリットが響き合い、新たなスパークリング日本酒『密花』が誕生。2026年6月3日（水）より、大阪・梅田の「グッチ ジャルディーノ」と、東京・銀座の「グッチ オステリア トウキョウ」にて100本限定で販売される。

“薫り立つ、伝統と革新の結晶。”をコンセプトに、3年以上におよぶ開発を経て誕生した「密花」は、熟成酒と新酒のスパークリングをブレンドしているのも特長だ。原料の一部には、SAKE HUNDREDの15年氷温熟成ヴィンテージ『礼比』を使用。そこに、瓶内二次発酵の日本酒をブレンドすることで、熟成酒の奥行きに新種の軽やかな発泡が重なり、唯一無二の味わいを生み出している。

外観は輝きのあるレモンゴールド。バターを思わせる甘やかなアロマに、ハーバルなトーンやナッツのニュアンスが重なり、口当たりは絹のようになめらか。濃醇な果実味と旨味を酸味が引き締め、多層的でエレガントな味わいに仕上がっている。

醸造を手がけるのは、群馬県川場村の永井酒造。フランスのシャンパーニュ地方で学んだ「スパークリング」や「ヴィンテージ」といった概念をいち早く日本酒に取り入れた酒蔵として知られ、日本酒の奥深さと新たな魅力を世界に発信し続けている。

ペアリングには、ウニやトリュフ、オマール海老、スパイシーなトマトソースやクリーム系ソースを使った料理など、しっかりとした味わいの食材がおすすめ。魚介を使ったイタリアンや、メインディッシュに近い料理とも相性がよい。

グッチ ジャルディーノの美学とSAKE HUNDREDの飽くなき探究心、そして醸造パートナーである永井酒造の職人技が生み出した至高の味わいを、心ゆくまで堪能したい。