自然と調和する“天空のサンクチュアリ”が誕生

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米国発のサステナブルラグジュアリーホテルブランド「1 Hotels」が、日本初進出となる「1 Hotel Tokyo」を東京・赤坂に開業した。

赤坂トラストタワーの38階から43階に位置し、皇居外苑や東京タワーを望むパノラマビューが広がる本ホテル。都市の中心にありながら自然を感じられる“天空のサンクチュアリ”として、革新的なダイニングやウェルネス体験、そしてサステナブルラグジュアリーの思想を通じて、新たなホスピタリティを提示する。

館内には、豊かなグリーンウォールや、樹冠（キャノピー）を思わせるロビー空間、眺望を引き立てるレイアウトを採用。「屋外の自然を屋内に取り込む」という理念のもと、都市の喧騒を忘れさせる静けさと、自然に没入するような感覚をもたらす。

全211室の客室には、プリザーブドモスや再生パレットを用いたバイオフィリックアート、日本の職人によるインテリア、厳選された植栽を配し、ミニマルでありながら温もりを感じる空間に。一部の客室からは、皇居外苑や東京のスカイラインを望む眺望も楽しめる。

ダイニングは3施設を展開。シグネチャーレストラン「NiNi」では、南仏リヴィエラのエレガンスと日本の美意識を融合した料理を提供する。天然炭のみを熱源とするジョスパーグリルオーブンを採用し、肉や魚介、野菜の持ち味を引き出した繊細な味わいを実現。時間帯によって表情を変える空間演出も魅力だ。

日本のクラフトジンを主役に、都内でも有数の50種類以上のコレクションを誇る「Spotted Stone」は、バータイムはもちろんのこと、日中はラウンジとしても利用でき、軽食やティータイムも楽しめる。

このほか「Neighbors Café」では、職人が淹れるコーヒーや、東京・原宿で人気の「THE MATCHA TOKYO」のオーガニック抹茶、身体にやさしいフードやスイーツを提供。ゲストのみならず、近隣コミュニティとの緩やかなつながりを育む場となっている。

ウェルネス施設としては、英国発「バンフォード ウェルネス スパ」を導入。指圧やリフレクソロジーなどの伝統的な手法と現代のセラピーを融合し、心身を整えるプログラムを提供する。 さらに、24時間利用可能なフィットネスエリアや自然光が差し込む屋内プールも備え、滞在そのものがリトリートとなる設計だ。

サステナビリティの面でも、日本の環境性能評価「CASBEE Sランク」を取得。再生素材の活用やプラスチック削減、節水システムなど、設計から運営に至るまで環境配慮を徹底している。

都市の中心にありながら、自然と静けさに包まれる新たな滞在体験。「1 Hotel Tokyo」は、これからのラグジュアリーのあり方を体現する、新たなランドマークとなりそうだ。

◆1 Hotel Tokyo
【住所】東京都港区赤坂二丁目17番22号
【階数】38～43階、1階、地下1階
【総客室数】全211室（ペントハウス&スイート: 24室、ユニバーサルルーム:5室を含む）

「星のや京都」雅な春のアクティビティを開催

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京都・嵐山の渓谷に佇む全室リバービューの旅館「星のや京都」では、2026年4月16日（木）まで、桜のうつろいを五感で味わう春の特別プログラムを開催中だ。

「日本さくら名所100選」にも選ばれる嵐山。そのシンボルである渡月橋から約1km離れた奥嵐山に位置する「星のや京都」は、喧騒から離れて桜を愛でられる特別な場所。刻々と移り変わる自然の情景を間近に望みながら、優雅なひとときを過ごせる特等席が用意される。

4月10日（金）まで楽しめるのは、京都の伝統工芸「京唐紙」の技法で桜をモチーフにしたポストカードをつくる「桜の京唐紙カードづくり」。客室を彩る京唐紙の技法をみずから体験し、旅の思い出としてかたちに残すことができる。

目の前に桜景色が広がる空中茶室やライブラリーラウンジでは、4月9日（木）まで、春の書と景色を楽しむ「春うららのひととき」を開催。京都の名書店「恵文社一乗寺店」が選書した書籍と季節の飲み物を手に、奥嵐山の美しい風景に身をゆだねる贅沢な時間が過ごせる。

朝日が差し込む川沿いの桜並木では、桜のもとで心身を整える「桜の中のパワーウォーク」を開催。深い呼吸と体幹を意識しながら歩を進めることで、1日を清々しく始められるはずだ。

桜吹雪の頃に楽しめるのが、宿の中心に位置する「水の庭」で過ごす「花散る水辺のひととき」だ。ここでは舞い散る桜と水面に浮かぶ花筏を眺めながら、京菓子司「亀屋良長」が誂えた特製の和菓子と、一服ずつ点てられた抹茶を味わうことができ、儚さの中に美しさを見出す日本古来の感性“もののあはれ”を体感できる。

満開の桜から、散りゆく姿まで。嵐山にたたずむ「水辺の私邸」で、日本ならではの繊細な美意識に触れる時間を過ごしてみてはいかがだろうか。

「界 玉造」400本の夜桜を愛でる特別滞在「桜舞うたまゆら滞在」

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島根県・玉造温泉の星野リゾートの温泉旅館「界 玉造」では、2026年3月30日（月）から4月6日（月）までの期間限定で、温泉街に咲く400本の桜を堪能する滞在プログラム「桜舞うたまゆら滞在」を開催する。

「界 玉造」の前を流れる玉湯川は、春になると両岸約2kmにわたり約400本の桜が咲き誇る桜の名所。夜ともなると桜並木がライトアップされ、壮麗な景色が広がる。

その絶景を人力車に乗りながら鑑賞できるのが、本プランの最大の魅力だ。当日は、乗り心地にこだわった「界 玉造」専用の人力車で、桜並木や玉造温泉街を約1時間かけて巡行。界のスタッフも同行し記念撮影を手伝うなど、旅の思い出作りをサポートしてくれる。

さらに今年は、玉湯川に架かる橋の上に、川沿いの桜並木を独り占めできる「夜桜日本酒BAR」が登場。「夜桜人力車」乗車後に、川面に映り込む夜桜を眺めながら、春をイメージして選ばれた島根の地酒と和菓子のマリアージュを楽しめる。

春ならではの花見風呂も楽しみのひとつ。「界 玉造」の大浴場露天風呂は湯船の目の前に桜が配され、湯浴みと花見を一度に満喫できる。夜風に揺れる桜を眺めながら名湯に浸かる時間は、この時期だけの贅沢だ。

「たまゆら」とは、古代の首飾りである勾玉が触れ合うさまから生まれた「ほんのしばらく」「かすか」を意味する古語。勾玉づくりの地として栄えた玉造温泉街で、桜が咲く短い季節だけの、はかなくも美しい時間を過ごしてみては。

◆界 玉造「桜舞うたまゆら滞在」
【期間】2026年3月30日（月）～4月6日（月）
【時間】夜桜人力車　1部18:15～／2部20:00～
【料金】夜桜人力車　1組14,000円（税込）※日本酒セットの金額含む
【場所】玉造温泉街、界 玉造
【定員】夜桜人力車（1日2組限定、1組2名まで）
【予約】夜桜人力車は要事前予約（宿泊7日前までに公式サイトにて）
※夜桜人力車は荒天の場合、中止の可能性があります。

佐賀・吉野ヶ里に体験型複合施設「スノーピーク グラウンズ 吉野ヶ里」誕生

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アウトドアブランド、スノーピークが手がける新たな体験型複合施設「スノーピーク グラウンズ 吉野ヶ里」が、2026年3月18日（水）、佐賀県の吉野ヶ里歴史公園内に開業。3月18日（水）12時から宿泊予約もスタートし、キャンプフィールド＆ヴィラは4月18日（土）より運営開始となる。歴史・地域・野遊びを結びつける、これまでにない滞在拠点の誕生だ。

本施設は、ショップや飲食、文化体験が集まる複合施設エリアと、宿泊施設と九州最大級のキャンプフィールド＆ヴィラで構成。宿泊施設は、物見櫓や竪穴住居など弥生時代の建造物をモチーフにした空間設計が特徴で、悠久の歴史に思いを馳せながら特別なキャンプ体験を楽しめる。

複合施設エリアには、スノーピーク直営店のほか、「みつせ鶏本舗」のレストラン、スターバックスが出店。さらに、佐賀県内の多様な地場産業が連携して誕生したローカルブランド「SAGA COLLECTIVE」初の常設ブースも登場する。

なかでも注目は、ブックディレクター幅允孝氏がプロデュースする「野と歴史をつなぐライブラリー」。「歴史×地域×野遊び」をテーマに選書された本が並び、園内での貸し出しも可能。屋外で自然や歴史を感じながら読書も楽しむこともできる。

宿泊エリア「スノーピーク 吉野ヶ里 キャンプフィールド＆ヴィラ」は2つのエリアで構成。北口エリアには、脊振山を望むフリーサイトと、竪穴住居をモチーフにしたキャビン「火ノ庵（ひのいおり）」を配置。

一方、吉野ヶ里遺跡を望む新西口エリアの目玉は、物見櫓をモチーフにしたコテージ「風ノ庵」。かつてこの地に暮らした弥生人が見ていたであろう風景に思いを重ねながら、物見櫓からの眺めを擬似体験できる。

さらに、160サイトという九州最大級を誇るキャンプフィールドでは、初心者でも気軽に楽しめる日帰りプランや、手ぶらキャンププランも用意されている。

脊振の山並みと佐賀平野の広い空の下、火を囲んで過ごすひととき。美しい自然と歴史の記憶が響き合う、ここだけの野遊び体験を楽しんでみては。

◆スノーピーク グラウンズ 吉野ヶ里
【開業日】
複合施設エリア｜2026年3月18日（水）
キャンプフィールド＆ヴィラ｜4月18日（土）
【所在地】佐賀県神埼市神埼町鶴612番地1
【営業時間】
スノーピーク 直営店、野と歴史をつなぐライブラリー｜平日9:00～18:00、土日祝9:00～19:00
みつせ鶏本舗 GROUNDS 吉野ヶ里店｜平日11:00～18:00（LO17:30）、土日祝11:00～21:00（LO20:30）
スターバックス コーヒー 吉野ヶ里歴史公園店｜7:30～21:00
※開業日の3月18日は全店舗9:00オープン
【定休日】
スノーピーク 直営店、野と歴史をつなぐライブラリー、みつせ鶏本舗 GROUNDS 吉野ヶ里店、スターバックス コーヒー 吉野ヶ里歴史公園 ｜吉野ヶ里歴史公園の営業日に準ずる
スノーピーク 吉野ヶ里 キャンプフィールド&ヴィラ｜火曜定休

「別邸音信」大谷和弘社長　長門湯本温泉の再生を成功に導いた中心人物

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「ザ・リョカンコレクション」に加盟する旅館の女将や支配人を紹介する連載「旅館の矜持」。今回は山口県の長門湯本温泉に位置する「別邸音信（おとずれ）」の大谷和弘氏を紹介する。

美しい河川沿いに佇むモダン・シックな温泉宿

室町時代に開湯し、600年もの歴史を有するのが山口県の長門湯本温泉である。

この温泉郷を代表する旅館が「大谷山荘」だが、山陽・山陰で知らぬ者はいない豪壮な宿だ。それに隣接する別館が「別邸音信」である。

温泉街の真ん中を貫く「音信川（おとずれがわ）」が、宿名の由来だ。春には桜、夏には蛍を鑑賞できる透明度の高い川である。

この宿を訪れた人はエントランスをくぐった瞬間、静寂をたたえた水盤に心を吸い寄せられる。回廊に沿って進むと、円錐状に上に伸びる木組みの美しい天井を持つホールが現れる。

「一見、バリのリゾートホテルの屋根の様に見えますが、京都・高台寺の茶室『傘亭』の屋根を模したものです。」

そう話すのは「大谷山荘」の５代目の主人である大谷和弘・代表取締役社長だ。

このホールには窓がなく、外気にダイレクトに繋がっている。庭園の木立や苔むした石垣が美しい。

別邸が完成したのは2006年のこと。とても20年前の建物とは思えぬほどモダン・シックな数寄屋造りだ。細部を注視すれば、壁に使われた本物の岩や「なぐり」を施した床板など、惜しむことなく贅を凝らした建築には見惚れることだろう。

わずか18室に完全無欠の付加施設

「設計士には、靴を脱いで館内を歩ける造りをリクエストしました」（同前）

ゲストは靴を脱いで玄関から先に進むが、敷き詰められた畳の感触を、足裏で直に感じられるところがいい。

レセプションの奥に広がる空間はとてもゆったりとした造りだ。ライブラリーには地元の誇りでもある、画家の香月泰男や童謡詩人・金子みすゞの書籍をはじめ、趣味のいい美術全集などが並ぶ。13歳未満の入館を制限しているため、館内は静寂が保たれている。

ギャラリーに展示された焼物が見事だ。

「長門湯本からほど近い深川（ふかわ）窯には５軒の窯元がありまして、その深川萩焼を作る５家の作家は創業時以来からのお付き合いです。板倉新兵衛窯、田原陶兵衛窯、新庄助右衛門窯、坂倉善右衛門窯、坂田泥華窯です。萩の三輪休雪窯、天寵山窯、金子司さんとも懇意にさせていただいてます。そして、ガラス作家の西川慎先生ですね。先生方の作品は館内のいたるところに展示してあります。また、『日本料理 雲遊』では、先生方の作品を取り入れたご夕食を提供しています」（同前）

作家を絡めたイベントも盛んだ。

ほかの施設として、茶室、大浴場、スパ施設「グランデスパ音信」、フィットネスジムが備えてある。「The Bar OTOZURE」では、夕刻のひとときにスパークリングワインなどが無料で提供される。

客室はゆとりある敷地に、わずかに18室のみ。全室に源泉掛け流しの露天風呂も完備している。

なにしろ至れり尽くせりの宿だと言うことができるだろう。

街の宿泊者数はピークの半分以下に

音信川では、例えば桜の開花目前の３月末に「川床開き」が恒例として行われる。「大谷山荘」及び「別邸音信」の施設の充実ぶりからすると、宿の中だけですべてが完結してしまう。

しかし、長門湯本温泉は実に様々な魅力に溢れていて、思わずそぞろ歩きをしたくなるような温泉街なのである。

今でこそ温泉街は若い人々で賑わうが、実は、現在の活況に至るまでには大変な苦労があった。

以下、大谷社長が語る。

「私が地元に戻ったのは今からおよそ20年前の2005年で、ちょうど『別邸音信』の建築に着手するタイミングでした。翌年の2006年に竣工し営業を始めたのですが、問題は、温泉街自体に徐々に進行していた沈没の兆しでした」

長門湯本温泉郷の最盛期は1984年で年間39万人が宿泊した。そこから観光客は逓減し、2014年には宿泊者数は年間18万人とピーク時の半分以下となった。

「私が子供の頃は団体旅行のバスで賑わったものです。それがインターネットの時代を迎え、団体旅行から個人旅行へと、旅行のスタイルが変化していきました。そんな時代背景の中で、創業150年の老舗旅館が廃業するというショッキングな出来事が起きたのです。」

2014年、江戸時代から続いた老舗ホテルが倒産し、街の中心部に巨大な空家が現れることになった。

「長門湯本みらいプロジェクト」が始動

「地元民が危機感を共有したのは、このときです。さらに、温泉街の商店も次々と姿を消して、ゼロ軒にまでなっていったのです。」

2014年、温泉街の復興・再生は、住民にとって喫緊の課題となった。

「再生のきっかけを作ったのは長門市の行政でした。これからは観光という時代に、温泉街の真ん中に廃屋があると、長門市全体のイメージ低下に関わるし、街の元気が失われていくからと、税金でそれを解体してくれたのです」

さらに前市長の大西倉雄氏は、その跡地に星野リゾートの誘致を目論んだ。

「話を受けた星野（佳路）代表が回答したのは、『星野リゾートのホテル単体がこの温泉地にやってきても、この状況はあんまり変わらない。エリア全体のマスタープランごとやりませんか』という提案でした。星野さんにしてみれば、その後、日本各地で着手することになる街づくり案件としては、長門湯本が第１号だったのです」

2016年４月、「星野リゾート 界」との事業実施協定が締結、同年８月にマスタープランの策定が完了し、「長門湯本みらいプロジェクト」が本格的に始動する。

「官民連携」が成功したレアケース

温泉郷の真ん中に位置する音信川だが、それは県の管轄となる。ゆえに、山口県庁、長門市役所、民間と、プロジェクトは必然的に三つ巴で進むことになった。

「行政の側に、経済産業省から長門市に出向中の木村隼斗氏がいたことも僥倖の一つでした。彼は優れたリーダーです」

結論を先に言えば、これは「公民連携」がうまくいった国内でも非常に稀有なケースなのである。

行政は地元に対して激しくハッパをかけた。行政が主導してハード面は出来上がるが、ソフト面を細やかに練り上げていくのは地元でなくてはならない。民間の本気なしには成功は見込めないのである。

公民ががっちりと組み合ったプロジェクト推進体制が構築された。

「街には旅館が星野さんも合わせて12軒あります。１軒ごとに考えは違いますから、その調整には時間がかかりました。

私たちの目指すところは、エリアそのものの価値を高めて、そこからお客様を誘導することでした。目標を分かりやすく言うなら、人気温泉地のトップ10を目指すみたいなことです。

それはもう一遍、40年前の姿に戻すことではありません。『今』の文脈の中で暮らしている人たちが、地域とちゃんとコミットしながら生活文化を作っていくことです。そもそも、暮らしの場所に、温泉と川があること自体が素晴らしいこと。例えば、仕事を終えた人が温泉に入ったり、ただただ川を眺めながら雑談をするような実際行為の次元です。そこには、住民もいるし従業員もいる、移住者や観光客もいて、それなりに楽しんでいる。結果として、そこで経済が動き、循環していて、生活のベースがつくられるというイメージです」

「恩湯」が秘めていた凄まじい泉源

マスタープランでは、長門湯本温泉を魅力あるものにする６つの要素に集約された。それらは「外湯」「食べ歩き」「文化体験」「回遊性」「絵になる場所」「休む佇む空間」である。

そのために敢行したのが、川に架けた5カ所の「川床」と、4カ所で川を渡れるようにした「飛び石」だ。川床も飛び石も、様々な検証を繰り返して、設置までには３年以上を要したという。

６つの要素の中でも大谷社長が特に思い入れがあったのが「外湯」＝公衆浴場の「恩湯（おんとう）」だ。大谷は再建プロジェクトのリーダーとなった。

「40年前のその頃は、私も入ってましたし、夕方になると子どもたちがここに集う風景がありました。しかし、今から20年前に故郷に戻った時には、その風景は失われ、この浴場はすっかりさびれてしまってました。建物は古いし、メンテナンスも行き届いてなく、若い世代や観光客は寄り付かないような状態に陥ってました。

私はこの街の再生の象徴として、この浴場を再生させたいと強く思いました。でも、ただ綺麗にするだけではなくて、この土地ならではの歴史に基づいた面白い公衆浴場を作りたかった。

温浴施設を作り、レストランを作るといっても、経営者それぞれの思いでやるとまとまりがなくなってしまいます。川と温泉と広場とレストランなどを、一つの空間設計の中でつなげていくことが大事だと考えました」

だが、一連の過程で、公衆浴場を再建するために老朽化した浴場を壊してみると、驚くべきことが判ったのである。

「岩盤を覆っていた石板が外されると、温泉が岩盤から直接湧いているのがあらわになった。おぉ、自然湧出温泉じゃないか！　それは衝撃でした。

その姿は、開湯した600年前と何ら変わらない。この場所の力で、何百万人という人々の喜怒哀楽を受け止めて、また人々を自然の姿に戻すという、つまり、裸にしてきたパワーがあったわけです。これは改めて凄いことだと思いました」

さらなる衝撃が待っていた。

「実は浴槽の下から、もう一個の泉源が出てきたのです。まさに足元湧出温泉です。

一般的に温泉がいちばん鮮度が高いのは地中にあるときです。一旦外に出ると、空気に触れて酸化が始まる。だから、温泉の質は、泉源から浴槽までの距離にかかっているのです。

足元湧出温泉の凄さって、その距離がゼロということです。それは酸化してない温泉が注ぎ込まれるという、とんでもないクオリティなわけで、国内でも稀有な自然資本だったのです。ならば、生源泉をそのまま楽しもうというコンセプトが生まれました」

ザバザバ流れる「生まれたての温泉」

温泉は39℃前後の‶ぬる湯″で、湧出量は毎分131リットル。そこで設計士にこのように依頼した。

「岩盤は覆わずにそのまま露出させる。お湯には水も何も混ぜない。温度調整もしない。そのままの湯を溢れさせて掛け流しにしたい」

この要望を聞いて設計士は欣喜雀躍した。

「そこで彼が言ったのは、『これは禊です。だから、温泉に入る行為自体を神聖な行為としてデザインしましょう』と。

コンセプトは神社の仕組みと対応させて、人は神社に行ったら、手を洗い口をゆすいで拝殿に向かう。それと同様に、まず洗い場を手前に配置して、そこで体を清めてから、湯船に浸かる。

と言うのも、この泉源の権利は近くの曹洞宗・大寧寺（たいねいじ）が持っているのですが、実はこの泉源は神様が授けたという物語が600年も前からあるわけです。言わば、神様に守られた『神授の湯』なのですね」

大谷社長が話した物語を要約すると、こうなる。

ある日、大寧寺の境内で３代目の定庵禅師が、石に腰かけた老翁を見かけ、名を尋ねる。その翁は、長門國一宮「住吉神社」の大明神だと。住職は翁を寺に招き、仏道を伝授する。その後、錦の袈裟を授かった翁は、「お礼に温泉を出しておきましたのでご利用ください」と言い残し、龍蛇となって昇天していった。

「再建した浴場の岩盤の上に、神仏習合のコンセプトでデザインしたのは、そういうワケです」

「生まれたての温泉」を味わうために、湯量に対する浴槽面積を計算した。

「男湯と女湯に分けた場合、それぞれを８㎡の浴槽にすると丁度いいことが判りました。狭いけれども、最高度の温泉がザバザバ流れているわけです」

お湯の成分はアルカリ性単純温泉で、浴槽に注がれる温度は36～38℃。ゆえに、20分ほどゆっくり浸かっていると、温泉の成分が皮膚に浸透し、体の芯から温まるのだ。その存在は、まさに、長門温泉の中核を成す「宝物」と言えるだろう。

ちなみに「恩湯」は2023年、京都の大徳寺にて、湯道文化振興会から最高賞である「湯道文化賞」を付与されている。その時は、大谷和弘社長と大寧寺方丈・岩田啓靖氏、そして、長門国一宮住吉神社宮司・鳴瀬道生氏で授賞式に参加した。

再建前の「恩湯」ならびに、周辺の温浴システムで毎年６千万円の赤字を出していたが、再建から５年目の2025年度にはついに、単年度での黒字化を成し遂げた。

街の店舗数はゼロから17に

もう一つの観光の目玉は、３月８日まで開催している、金子みすゞの詩をテーマにした灯りイベント「うたあかり」である。詩の朗読と音楽に合わせて光の演出が変化する「幻燈輪舞（げんとうろんど）」では、竹林の階段や広場にいくつもの影絵が踊る。「みすゞのお庭」では、長門市内の児童生徒が制作した数千個の「あかりのうつわ」が広場を埋め尽くす。

再生プランを実働させてから10年。街はすっかり蘇った。

「いま温泉街の空き家活用をどんどん進めています。例えば、萩焼の産地だから、萩焼カフェを置いたり、薬屋さんだったところがクラフトビール屋さんになったり、そして、焼き鳥屋さんに瓦そば屋さん。とても美味しいピザを焼くイタリアンレストランのあるホテルも出来ました。店舗数ゼロだったところから、今では17コンテンツに増えました。やはり、ソフトについては民間が継続的に努力するしかありません」

がむしゃらに走り続けた10年間で、培われたのは仲間との人間関係だそうだ。

「大きな温泉街だとこれだけ変革させるのは難しいと思うのです。長門湯本は端から端まで歩いて10分ですから、たまたまスケールが小さかったのが良かった。それと、今でもしょっちゅう仲間とコミュニケーションを取り合っていること、それが財産だなと思います。ややもすれば、毎日毎日何らかの連絡を取り合っています」

湯治三昧と三土料理に舌鼓

最後に「別邸音信」に話を戻す。

全客室に源泉掛け流しの露天風呂が完備されていることは冒頭で述べた。泉質はアルカリ性単純温泉であるから、肌にしっとりくる。部屋にあって何度でも繰り返し入れるところが最高に良い。

隣接する大谷山荘のダイナミックな大浴場にも入浴できるので、様々な湯舟で湯治（とうじ）三昧が楽しめる。

肝心の食事だが、夕食は「その土地でとれたものを、その土地の料理法で、その土地で食す」という土産・土法・土食の「三土（さんど）料理の哲学」に基づいた会席料理だ。

日本海が至近の距離にあることから、魚介類が実に豊富だ。しかも旨みは極上である。旅館では珍しいことだが、卸売市場の仲買権を持っているので、魚介類や野菜は市場で直接買い付けることができる。

また、朝食で洋食を選べば、自家製の焼き立てパンが素晴らしく美味しい。

夕食も朝食も、丁寧に作り込まれた一品一品の味わいが身体に染みわたるようだ。

宿と温泉街の魅力を堪能するには１泊だけではとても足りない。「次回は連泊で」と心に誓いたくなる。

【別邸音信】

住所　山口県長門市深川湯本2208

電話　0837-25-3377

構成／執筆：石橋俊澄　　Toshizumi　Ishibashi

「クレア・トラベラー」「クレア」の元編集長。現在、フリーのエディター兼ライターであり、Premium Japan編集部コントリビューティングエディターとして活動している。

photo by Natsuko Okada

渋谷で「暮らすように泊まる」ハイアット ハウス 東京 渋谷という選択

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JR渋谷駅・新南改札からすぐ。100年に一度とも言われる再開発が進む渋谷駅中心地区の主要施設の一つ「Shibuya Sakura Stage」内に、「ハイアット ハウス 東京 渋谷」はある。歩行者デッキで駅はつながっており、スクランブル交差点や最先端のショップ、レストランが集まるエリアへも徒歩圏内。さらに渋谷駅を拠点に、都内や郊外へのアクセスも抜群だ。

このロケーションに誕生した同施設は、単なる「便利なラグジュアリーホテル」ではない。コンセプトは「暮らすように泊まる」。ハイアットが運営するサービスアパートメントスタイルのホテルとして、1泊のショートステイから中長期滞在まで、自分のライフスタイルを維持したまま快適に過ごせる空間が提供されている。

全室キッチン・洗濯乾燥機付き。自宅のような快適性

客室はスイート18室を含む全125室となっており、約32㎡以上の広さを確保している。すべてがアパートメントタイプだ。

スタンダードルームは約32㎡。数字以上に広さを感じるのは、長期滞在を前提とした設計だからだ。全室にキッチンを備え、調理器具や食器、カトラリーも完備。冷蔵庫も食材を入れるには十分なサイズで、オーブンレンジも設置されている。海外からの旅行者が近隣のスーパーマーケットで日本の食材を購入し、日本料理や自国の料理を自由に調理して過ごしているという。

さらに客室内には洗濯乾燥機もあり、操作方法はQRコードから動画で確認できる。小さな子ども連れの家族や長期滞在者にとって、これ以上ない安心材料だ。スーツケースを広げたままでも動線が確保され、収納もスペースもゆったりとしているので、荷物が多い傾向のある海外からのゲストにも喜ばれている。

バスタブもゆったりとしたサイズで、アイロンやアイロン台も装備。“整った日常”を大切にしていることが、このような配慮からも伺える。

6階から14階に位置するスイートルームは、各フロアに2室（スイートルーム１室、デラックススイートルーム１室）がある。スイートルームはスタンダードルームとコネクトしてツーベッド仕様にすることも可能なので、ファミリー利用にも対応する。

何より、このホテルの隠れた魅力は眺望だ。天候によっては横浜方面まで見渡すことができる。スクランブル交差点のエネルギッシュな印象とは異なり、窓の外には穏やかな都市のレイヤーが広がっている。渋谷の“生活する街”としての一面が見えてくるのも新鮮である。

ホテルのサービスと施設の充実が、快適な滞在を支える

ホテルのロビーフロアには、ブランド共通のカジュアルバー「H Bar」の大きなカウンターが目を惹く。朝6時半から夜10時まで営業しているので、コーヒーを片手に朝の予定を立てるもよし、夜に軽く一杯楽しむもよし。肩肘張らない空気感が心地よい。もちろん宿泊者以外も利用が可能だ。

また同じフロアには、レストラン「MOSS CROSS TOKYO」がある。和のエッセンスを取り入れたジャパニーズフレンチに定評がある。宿泊者にはビュッフェ形式の朝食も提供している。
また渋谷という立地から、企業イベントや貸切利用なども多いと聞く。大きな窓から光が差し込む空間は、都市の中にあるとは思えないほど開放感に満ちている。

そして、渋谷では珍しいプールの存在も見逃せない。朝8時から夜8時まで利用可能で、年間を通して楽しめる。夜になると照明の色が変わり、落ち着いた雰囲気に包まれる。家族連れの利用も多く、「渋谷でプール」という非日常的な体験はちょっとした贅沢気分だ。

さらに24時間営業の「Hマーケット」も併設されているので、軽食やドリンク、ワイン、スナックなどをいつでも購入できるため、部屋でゆっくり過ごしたい夜や、小腹が空いたときにも重宝する。キッチン付きの客室と組み合わせれば、まさに“暮らす”感覚での滞在が可能だ。

街との取り組みで、日本の生活体験を提案

このホテルのもう一つの特徴は、地域との距離の近さにある。地元の祭りやイベントと連携し、地域とのつながりを大切にしている。館内では、お茶を点てる体験や音楽イベントを開催し、元旦には餅つきも実施。世界中から訪れるゲストが日本文化や渋谷ならではのカルチャーに触れられる機会を設け、街の魅力を発信している。

海外からの宿泊客は、ここを拠点に富士山やスキー場、京都などへ向かうゲストも多い。空港からアクセスしやすく、一度荷物を預けて地方へ向かい、再び戻ってくる。旅慣れた利用者は、日本の宅配サービスを活用し、荷物をスキー場へ直接送るなど、そんな“ベースキャンプ”的な使い方ができるのも強みだ。

再開発の街に見つけた、新たな旅の拠点

再開発によって姿を変え続ける渋谷は、訪れるたびに新しい発見がある一方で、少し迷いやすい街でもある。そんな中で、このホテルは変わらない“旅の拠点”となっている。

豪華さやきらびやかさを前面に出すのではなく、生活の延長線にある快適さを大切にしているのだ。渋谷で遊び、食べ、働き、そして部屋に戻ればいつもの自分に戻れる。都市滞在のあり方が多様化する今、そのバランス感覚こそが最大の魅力なのかもしれない。
渋谷の中心で、“暮らすように泊まる”という選択肢が、新たな旅のスタイルとして選ばれている理由に納得する。