聖夜に味わう至高のグリル・ガストロノミー

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フランス版ミシュランで6年連続三つ星を獲得した小林圭シェフが手がけるグリル ガストロノミーレストラン「KEI Collection PARIS」。12月20日（土）～25日（木）6日間限定で、ランチ・ディナータイムにクリスマス特別コースが提供される。

同店の特徴は、素材の力を最大限に引き出すガストロノミックな前菜、そして精密な火入れで仕上げる肉や魚、野菜料理。普段は日替わりの“お品書き”から自由に料理を選ぶアラカルトスタイルを採用しているが、この期間は小林シェフ監修のもと、同店を率いる久保雅嗣シェフが、旬の食材と「グリル」の技法を巧みに融合したクリスマスコースを展開する。

ディナーコースは2種類を用意。「Menu Noël “Découverte”」コースは、シグネチャーメニューの「最中 フォアグラ 林檎コンフィチュール いぶりがっこ」や、「100⽇熟成 熊本県産延寿⽜ ソースジュドヴォー」、そしてRestaurant KEIの代表作「ヴァシュラン フリュイルージュ」をアレンジしたデザートなど、軽やかさと奥行きを併せ持つ構成。

より贅沢な「Menu Noël “Prestige”」コースでは、キャビアを添えた「最中 兵庫県産香住蟹 キャビアクリスタル」や、2年熟成じゃがいものニョッキに黒トリュフを合わせた逸品、さらにはフランス産オマールブルーの瞬間燻製など、冬の最上の味覚を凝縮した品々が並ぶ。

ディナーは12月20日から25日まで、ランチは21日のみ実施。地上250mから広がる東京のパノラマを前に、至高のグリル・ガストロノミーを味わうひとときは、まさに一年の締めくくりにふさわしいもの。この冬だけの特別な美食体験を、心ゆくまで堪能してみては。

◆「KEI Collection PARIS」クリスマスコース
【期間】2025年12月20日（土）～25日（木）
【場所】KEI Collection PARIS（虎ノ門ヒルズ ステーションタワー TOKYO NODE 49階）
【コース料金】
ディナー「Menu Noël “Découverte”」29,500円 ※12⽉20⽇（⼟）〜23⽇（⽕）のみ提供／「Menu Noël “Prestige”」42,000円
ランチ「Menu Noël “Déjeuner”」25,000円／「Menu Noël “Prestige”」42,000円
（ドリンクペアリング＋18,000円）
※2時間30分制