秋の軽井沢で、日本の伝統と茶の湯が交差する一日を

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紅葉に染まる秋の軽井沢で、日本の伝統芸能を一日かけて楽しむ「錦秋茶会」が、2026年10月25日（日）、軽井沢南ヶ丘倶楽部にて開催される。

流派の枠を超え、現代の感性と日本の伝統が響き合うひとときを届ける「錦秋茶会」。能舞台「千ケ滝」では、若月流二代目家元・若月仙之助による日本舞踊と邦楽の特別公演を開催。「春興鏡獅子」をはじめ、端唄や小唄、長唄、長野県の民謡など、多彩な日本の音と舞が披露される。さらに、趣の異なる三つの茶席では、初めての人も気軽に茶の湯を楽しめる。

会場となる南ヶ丘倶楽部は、東京ドームに匹敵する約51,000㎡の広大な敷地を有する文化施設。数寄屋建築家・中村昌生が設計した茶苑「南暁」には、千利休が大阪城内に築いたとされる茶室を復元した「大庵」をはじめ、「広間」「立礼席」の三つの茶室があり、「錦秋茶会」ではそれぞれ趣向の異なる茶席が設けられる。

「大庵」では、裏千家今日庵業躰（正教授方）の奈良宗久が席主を務め、「広間」では川村喜久が若手工芸作家の作品や現代アートを取り入れた茶席を演出。「立礼席」では「和サロンふじた」お茶ごっこが、作法の手ほどきとともに一服を供する。

茶の湯から工芸、現代アート、邦楽、日本舞踊まで。秋色に染まる軽井沢の森で、日本の伝統に触れる一日を過ごしてみてはいかがだろうか。

◆「錦秋茶会 2026」
【開催日】2026年10月25日（日）
【会場】軽井沢南ヶ丘倶楽部（長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1052-73）
【時間】10:00～16:00 ※受付9:30～
【定員】150名 ※定員になり次第締め切り
【料金】8,000円～15,000円
※お茶席「大庵」は完売。その他のチケットも定員になり次第販売終了。最新の販売状況は公式サイトにて要確認。

「あさま空山望 presents 愛犬と楽しむ紅葉コンサート」を2日間限定開催

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北軽井沢のヴィラリゾート「あさま空山望（くうざんぼう）」では、愛犬家のヴァイオリニスト・荒井桃子さんらによる「あさま空山望 presents 愛犬と楽しむ紅葉コンサート」を、2026年10月17日（土）、18日（日）の2日間限定で開催する。

4回目を迎える今年のコンサートでは、クラシックの名曲「子犬のワルツ」やハロウィンにちなんだ楽曲など、多彩なジャンルの音楽を演奏。さらに、撮影会やドッグマッサージ、ドッグヨガなど、音楽とともに、愛犬との心地よいひとときを過ごせる特別な2日間となる。

17日・18日開催の「森のハロウィン愛犬撮影会」は、秋色の花やパンプキンを飾ったハロウィン仕様の特別な撮影ブースが用意され、プロのフォトグラファーによる撮影で、愛犬との思い出を写真に残すことができる。

17日開催の「森の北欧ドッグマッサージ体験」は、北欧のアニマルケアマッサージをもとに開発されたドッグマッサージ。わんちゃんの骨格や筋肉に配慮し、手技のみのやさしい力で、血行促進や緊張の緩和、健康維持をサポートする。

このほか、「森のドッグヨガ体験」や「森のノーズワーク体験」、「森のミニマルシェ・ドッグラン一般開放」など、わんちゃんと楽しめるさまざまな体験イベントを実施する。

あなたも秋の軽井沢で愛犬との癒しのひとときを楽しんでみてはいかが。

◆あさま空山望 presents 愛犬と楽しむ紅葉コンサート
【開催日時】①2026年10月17日(土) 夕方公演　16:00開場　（16:30 開演）
　　　　　　②2026年10月18日(日) 昼公演　11:00開場　（11:30 開演）
【会場】あさま空山望内レストラン「天空柁(ダ)イニング」テラス
【予約方法】専用リンクより事前予約
※体験コンテンツなど詳細は専用予約リンクを要確認

なぜ日本の海から海藻が消えているのか。シーベジタブルが挑む海の生態系回復への道

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「海藻で　海も人も　すこやかに」――このスローガンを掲げる合同会社「シーベジタブル」は、海藻の「研究・生産・加工・販売」を行う会社である。海藻を研究し、陸上と海面での栽培方法を確立させ、食利用に加えて、海藻の新たな活用方法を提案する。日本の海域に生息する海藻は約1500種類以上もあり、そのすべてが毒を持たず、食用になり得る。だが、肝腎の海藻が激減しているのだ。会社名の「シーベジタブル（SEA VEGETABLE）」は「海藻＝海の野菜」を意味する造語である。社には、研究者から料理人まで各分野のスペシャリストが集まり、栽培はもちろん料理開発まで行っている。無限の可能性を秘めた会社のあり様が高く評価されて、「PREMIUM JAPAN AWARD 2026」を受賞した。共同代表の友廣裕一氏に話を聞いた。

海藻資源の現状と「磯焼け」の原因

海の元気を取り戻すためには、海藻が極めて重要な位置にあることはあまり知られていない。理論だけではなく、実際に海藻の栽培に着手したところに、「シーベジタブル」の唯一無二の存在意義がある。
まず、海藻をめぐる海の現状を知ることによって、そこに喫緊の課題性があることが理解できるだろう。

以下、友廣氏が話す。

「天然海藻全般について言えるのですが、例えば、ひじき、昆布、とさかのり、天草なども収穫量が激減しています。とりわけ、ひじきの国産比率は10％程度まで低下し、輸入に頼っているのが現状です。すじ青のりにしても、天然物が市場から消え、ピーク時には価格が3〜4倍に高騰するなど、資源枯渇が深刻化しています」

その原因はどこにあるのだろうか。

「海藻が減少する『磯焼け』の最大の原因は、魚やウニによる食害です。特に、温暖化のために冬の海水温が下がらなくなり、海藻を食べる生物が一年中活発に活動することで、芽が生えたばかりの海藻が食べ尽くされていまい、資源が回復できなくなっています。河川からの栄養減少も特定の海藻の成長が遅くなる原因にはなりますが、圧倒的な主因はやはり食害、とりわけ魚が海藻を食べてしまうからです」

海水温の上昇も、魚やウニの活動も御しがたい。現時点で、取られている対抗策はあるのか。

「現在の主な対策はダイバーによるウニの駆除ですね。一個ずつハンマーで叩くわけですが、広大な海域全体を網羅するアプローチとしては効率や継続性に課題が残るため、局所的・限定的な施策にとどまる側面があります。一方で、特に魚の食害に対しては有効な手立てがないのが現状です。既存の対策では、限界があると言わざるを得ません」

技術開発、天然依存からの脱却

そこで、「シーベジタブル」が成し遂げたことが三つある。

一つ目は、未利用海域の活用と栽培技術の確立である。

「漁師さんが種苗を調達して海で生産できる状態になっている海藻は、わかめ、昆布、海苔、沖縄もずくの4種程度に限られています。その結果、4種類の海藻が育つ海域は利用されていますが、それ以外の多くの海域が未利用な状態。つまり『海の耕作放棄地』のままとなっています。

当社が着手する時に最初にやることは、これらの未利用海域に適した海藻を見つけ出すことです。種苗研究所技術を確立した30種類以上の海藻の中から、海域に適した海藻を選びます。
私どもは種苗生産から量産までの技術をゼロから開発しましたが、海面栽培の場合は漁業権が必要になるので、自社で生産した種苗を漁師さんに譲渡して育ててもらいます。生産する海藻の一部を紹介しますと、すじ青のり、あつばアオサ、はばのり、とさかのり、みりん、若ひじき、スーナ、もずく、などです」

二つ目に挙げられるのが、世界初となる地下海水を使用した青のりの陸上栽培技術の成功だ。

「海洋環境（栄養塩不足など）に左右されない安定した高品質生産のために、地下海水を用いた陸上栽培技術を確立しました。全国に拠点を構えて、障害のある方や高齢者と共に、通年で安定した栽培を行っています。すじ青のりや黒のりに関しては、商業レベルでの陸上量産に世界で初めて成功し、2024年には黒のり生重量10万枚相当の生産を達成したのです。

私たちの基本方針は『海で作れるものは海で、海で作れないものは陸上で』と考えていますが、陸上栽培の場合は費用も大きくなるので、事業性（成長率×単価）も加味して進めています」

種苗生産の技術開発といい、陸上や海面での量産技術といい、世界に類のないことを成し遂げている企業であることは特筆に値する。

「海藻は生態系ピラミッドの底辺を成すものです。つまり、海面での海藻栽培は、小型葉上動物を増やし、それを餌とする魚の個体数を増加させるものでもあります。生態系ピラミッドの土台を広げることは、海の豊かさを回復させることでもあるのです」

事業展開と食文化のアップデート

実は、日本人の海藻消費は激減している。１人当たりの１日の海藻消費量は、平成６年で4.2グラムだったものが令和４年には2.1グラムと、28年間で半減してしまった。

かつてはワカメの味噌汁やひじきや酢の物を食べていた日本人の食卓が、欧化してしまったためだろう。

「日本において食が多様化するなかで、変化に対応できなかったのが海藻という食材じゃないかと感じています。そこで大事になってくるのは、料理開発です。従来の酢の物や味噌汁といった用途はもちろんあるのですが、大事なのは、例えば海藻をパンや焼き菓子と組み合わせたり、乳製品・油分と相性の良いイタリアン・フレンチでの活用など、新しいレシピや食べ方の提案です」

「社内の料理開発チームや社外パートナーシェフたちとともに、家庭でも実践しやすい海藻の新しい食べ方や調理法を発信しています。
と同時に社内では、海藻×発酵といった研究開発も熱心に行っています。一例を挙げれば、『青のりしょうゆ』というまったく新しい海藻発酵調味料があります。そうした商品によって市場を再活性化させて、海藻の需要と消費を促しています」

ガストロノミーとのコラボレーションも盛んだ。

例えば、2025年のミシュランガイド東京および京都・大阪のセレモニーでは、三つ星に輝く「L’Effervescence」や「菊乃井 本店」が海藻を用いた料理を披露。「noma Kyoto」では、シーベジタブルの海藻を使用したメニューを２年連続で提供した。予約が極めて困難な「Pizza 4P‘ｓ Tokyo」では、シーベジタブルの海藻を使用した2種類のメニューを常時出している。
これらは世界や日本のトップレストランだが、いずれも食材に対して極めて高い意識を持つシェフたちの店だ。

多様なチャネルとの共創

外部企業との連携も盛んに行っている。

「百貨店関係ですと、2024年の９～10月ですが、伊勢丹新宿店と日本橋三越本店において、特別イベント『EAT ＆ MEAT SEA VEGETABLE』を開催しました。それは全ジャンル横断の海藻フェアで、様々な店舗と弊社がコラボレーションしまして、約175商品が並びました。甘いお菓子との組み合わせからお酒がすすむ総菜まで、海藻の新たな食体験と言うべきものでしたね。今年10月から来年の春にかけて、複数の百貨店、デベロッパー、飲食事業者、料理人らと共に海藻フェアやイベントを仕掛ける予定です。

コンビニならセブン-イレブンとの協働では、『セブンプレミアム』で３商品『すじ青のり天ぷらうどん』『塩焼きそば』『豆腐とたまごのスープ』で、いずれもすじ青のりが主役の商品です。

ほかにも「SEA VEGETABLE Co Creation Project」というプロジェクト創出を目指したプログラムを実施しており、パナソニック株式会社、株式会社テレビ東京、東京建物株式会社、株式会社みずほフィナンシャルグループなどの企業に参画していただいています」

海藻の可能性は食用品だけではない。そこをしっかりと捉えているところが、「シーベジタブル」の会社としての凄みなのだろう。

「海藻の用途は、食品だけではありません。飼料、肥料、バイオプラスチック、繊維、化粧品など、多くの用途に応用の可能性があります。例えば、東京・八重洲の常設拠点では海藻を主役にした飲食店『シーベジスタンド』を運営していますが、空間の壁や照明に海藻を使用しています」

「この展開に関して世界銀行は、2023年の報告書の中で、海藻の食品用途以外として、バイオスティミュラント（農業資材）、動物飼料、栄養補助食品、代替タンパク質といった10の新市場を特定しています。

世界の海藻の生産量は、2002年から2023年の間に約３倍に増加しました。世界銀行の同報告書では、2030年までに市場規模が最大118億ドル（約1.7兆円）に成長すると予測されています」

まさに、会社の未来には無限の可能性と成長が約束されたようなものだ。

今後の課題と展望

今後の課題はどこにあるのか。

「世界では海藻は成長産業と位置づけられていて、すごく盛り上がっています。現時点では海藻の利用において日本が世界の最先端にいるのですが、生産量も消費量も減っていて、食文化も衰退傾向です。気づいたらまた海外から逆輸入されるなんてことになりかねないので、オールジャパンで海藻産業を進化させて、世界に広げていくような立場を目指したいですね」

消費者の意識改革も必要だろう。

「レストランに加えて、百貨店やコンビニを通して、海藻の多様な使い方は徐々に消費者の中に浸透し始めているとは思います。課題は魅力的なメニューを開発して、従来の和食だけではない海藻の使い方を広めていくことです。
海藻がカラダに良いことは、日本人のほとんどが知っている事実だと思うのです。さらに一歩進めて、『食べれば食べるほど海の環境が良くなる』という共通認識ができて、そうした好循環が実現できることを期待しています」

シーベジスタンド
SEAVEGE- Kitchen Lab

東京都中央区八重洲1-5-11

松本市のライフスタイル・ストア「LABORATORIO」がリニューアルオープン

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長野県松本市のライフスタイル・ストア「LABORATORIO（ラボラトリオ）」がリニューアルオープン。1933年に建てられた歴史ある元薬局の建物を改装し、これまで市内の数カ所で展開していた店舗を集約して、新たに営業をスタートした。

1階の「MARKT（マルクト）」は、“食のクラフト”をコンセプトに、県内各地からセレクトした安心で美味しい食材やお酒、器や雑貨を扱うショップ。ポップアップイベントも随時開催していく。

2階の「LABORATORIO CAFE」では、創業以来人気のイングリッシュ・マフィンやスープなどの軽食、スペシャリティ・コーヒー、紅茶、信州のハーブティやジュース、スイーツを提供。パンやスイーツは、すべて店内のオーブンで毎日焼き上げる自家製のものだ。

また、今回のリニューアルに合わせ、同じ2階のフロアに新しく「IFUJI Matsumoto」もオープン。松本と穂高にある工房で作られた新しい木工製品がいち早く店頭に並べられる。

あなたも松本でゆったりと心地良い空間を楽しんでみてはいかが。

◆LABORATORIO（ラボラトリオ）
【住所】長野県松本市大手1-3-29　JR松本駅より徒歩8分
【定休日】火曜日、水曜日（秋以降は火曜日のみの予定）年末年始
【営業時間】1階10:00 – 18:00　2階カフェ11:00 – 18:00　
2階IFUJI12:00～17:00
※詳細は公式サイトを要確認

フラッグシップ「百光」と双璧を成す、「辛口」の新境地

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日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」から、2年ぶりとなる新商品「来火（らいか）」が誕生。2026年9月14日（月）より、事前登録者限定で発売される。

コンセプトは「溢れる個性、味わう辛口」。日本酒の王道である「辛口」を独自の哲学で再構築し、世界の美食文化に通じる「ドライ」と「複雑性」を追求。余韻の先に研ぎ澄まされたキレを感じる、新しい辛口に仕上がった。

「来火」は、香りや旨味、甘味、酸味などの豊かな要素を感じながらも、飲み終えた印象はドライへと導かれる新しい味わい。甘やかで透明感のあるフラッグシップ『百光』とは鮮やかなコントラスを描き、ブランドを支える“ふたつの柱”として位置づけられている。

醸造を手がけるのは、新潟・佐渡島の天領盃酒造。味わいの透明感と辛口としての骨格を両立させるため、精米歩合は28％に。麹米には岡山県産山田錦、掛米には佐渡産の飯米「こしいぶき」を使用し、佐渡最高峰・金北山の伏流水で仕込んでいる。

外観は淡くイエローを帯びた、輝きのあるクリスタル。グラスに注ぐと⽩い花を思わせる⾹りが繊細に⽴ち上がり、若い洋梨や⽩桃の⽪のようなフレッシュなアロマが広がる。口に含むとシャープな酸と端正な旨味が広がり、フィニッシュには⼼地よいほろ苦さが現れ、澄み渡るような余韻が続く。

ペアリングは、蕪と平目のカルパッチョや甘鯛の昆布締めといった繊細な魚料理から、白味噌や豆豉など発酵の香りと呼応する料理との相性も抜群。河豚のムニエルや地鶏の甜麺醤炒めなど、骨格のしっかりとした料理とのハーモニーも絶妙だ。

「新たな辛口が、日本酒の未来に火を灯すように」との思いから名づけられた「来火」。⽇本酒ならではの旨味や⽢味に、世界が価値を置く「複雑性」を掛け合わせた新しい味わいを、じっくりと楽しみたい。

「来火｜RAIKA」
【発売日】2026年9月14日（月）
【内容量】720ml
【アルコール分】13.6％
【価格】22,000円

「青森屋 by 星野リゾート」で体感する、祭りの熱狂と温泉の静けさ。 青森を体感する旅

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夜の街を、巨大なねぶたが進んでいく。

闇のなかに鮮やかな色彩が浮かび上がり、勇壮な表情をたたえた人形ねぶたが近づいてくる。「ラッセラー、ラッセラー」の掛け声に囃子の音が重なり、その後ろでは跳人（はねと）たちが力いっぱい跳ね踊る。

青森ねぶた祭を実際に目にして、まず感じたのは、「祭りを見る」という言葉では収まりきらないほどのエネルギーだった。

青森ねぶた祭は、毎年8月2日から7日に開催される。今回は、まさに祭りの真っただ中に青森を訪れる機会を得た。新幹線も飛行機もほぼ満席。全国から多くの人がこの祭りを目指してやって来ることを、青森へ向かう道中から実感した。

そんな旅の拠点となったのが、青森県三沢市にある「青森屋 by 星野リゾート」だ。

「のれそれ（青森の方言で“目一杯”の意味）青森～ひとものがたり～」をコンセプトに、祭りや方言、温泉、食、工芸など、青森の文化を滞在しながら体験できる温泉宿である。

22万坪の雄大な敷地を歩き、青森の景色を堪能する

東京から「青森屋 by 星野リゾート」へは、東北新幹線で八戸方面へ向かい、青い森鉄道に乗り換えて三沢駅へ。飛行機なら羽田空港から三沢空港へ向かい、空港から送迎バスで約20分だ。

到着してまず驚かされるのが、そのスケールである。

敷地面積は約22万坪。緑豊かな敷地の中央には大きな池があり、その近くには馬やポニーがいる牧場まである。館内だけで過ごすホテルというより、自然に囲まれた大きな公園のなかに泊まるような感覚に近い。

宿泊棟は本館・西館・東館の3棟、客室は全236室。温泉に入って終わりではなく、広い敷地や館内を歩きながら、さまざまな青森文化に出会える仕掛けがいくつも用意されている。

その中心となるのが、本館1階の「じゃわめぐ広場」だ。「じゃわめぐ」とは、青森の方言で「心が騒ぐ、ワクワクする」という意味。
エレベーターを降りると目の前に「五所川原立佞<wbr />武多『かぐや』」が現れ、さっそく心がじゃわめぎ始める。

ほかにも「ヨッテマレ酒場」や「じゃわめぐ売店」「うるほひ横丁」などがあり、まるで昔ながらの祭りの縁日に迷い込んだような賑わいだ。食事をしたり、買い物をしたり、写真を撮ったり、一杯飲んだり・・・それぞれの楽しみ方ができる空間になっている。

ホテル内には多くの方言が使われた場所があり、またスタッフの方々の方言で話すのが聞こえてくる。青森の文化である方言を敢えてお客様に触れてもらう、これもおもてなしになっているのだ。

じゃわめぐ広場と西館をつなぐ通路は、季節によってしつらえが変わる。

私が訪れた夏には、約300個の金魚ねぷたが彩る「しがっこ金魚まつり」や「金魚ねぷた灯籠回廊」などが登場。9月から11月には、約300個のりんご灯籠が並ぶ「りんご灯篭回廊」へと姿を変える。

思わず足を止め、写真に収めたくなる。季節を変えてまた訪れたくなるのも、青森屋の楽しさのひとつだ。

わずか一室。「ねぶたの世界」に泊まる特別な客室

次に気になるのは、やはり客室だ。

青森屋には、わずか一室だけの特別室「青森ねぶたの間」がある。写真では見たことがあったが、今回は特別に室内を見学させてもらった。

扉を開けた瞬間、思わず「これはすごい」と声が出る。

玄関で迎えてくれるのは、高さ約2メートルの「田村麿と妙見宮の鬼面」。さらに主室へ進むと、「東北の雄 阿弖流為」を表現した立体ねぶたが圧倒的な存在感を放っている。

第7代ねぶた名人・竹浪比呂央氏の協力によって制作された造形は、単なる客室装飾というより、部屋全体がひとつの作品のようだ。

しかも、その仕掛けは目立つ場所だけにとどまらない。

洗面台や浴室の桶など、何気なく使う場所にもねぶたのモチーフが潜み、インターホンからは「ラッセラー、ラッセラー」という祭りの掛け声まで聞こえてくる。

どこを見ても、ねぶた、ねぶた、ねぶた。

わずか一室だけに予約のハードルは高そうだが、この圧倒的な迫力に包まれて過ごす一夜は、忘れられない思い出になるに違いない。

これだけ賑やかな空間で、果たしてぐっすり眠れるのだろうか。そんなことまで少し気になってしまう。

2026年誕生。「ほっこりんご和室」に見る、もうひとつの青森

2026年にリニューアルして誕生したのが、りんごをモチーフにした「ほっこりんご和室」である。

りんごのアーチやクッションなど、まず目に飛び込んでくるのは、思わず写真に収めたくなる愛らしいデザインだ。

けれど、この部屋の魅力は、「青森といえば、りんご」という分かりやすさだけではない。

たとえば、室内に置かれたりんごのオブジェには、豪雪によって折れてしまったりんごの木が使われている。また、木片や皮などを漉き込んだ「りんご和紙」も室内に取り入れられている。

雪国でりんごを育てること。豪雪とともに暮らすこと。そして、本来なら捨てられてしまう木を、新たな形で生かしていくこと。

そうした土地ならではの自然環境やりんご産業の背景を知ると、愛らしい客室の見え方も少し変わってくる。

青森文化との出会いは、客室だけではない。

館内を歩いていると、「BUNACO」や「津軽金山焼」といった青森の工芸が、ごく自然に目に入ってくる。展示品として並べられているのではなく、照明や器、インテリアとして実際の空間に溶け込んでいるのだ。

「あ、この照明も青森のものだったんだ」。

そんな小さな発見をきっかけに、土地の工芸へ興味を広げていくのも、旅の楽しみ方のひとつだ。

忘れられない、しっとりとした湯の心地よさ

青森屋を訪れたら、時間を取ってゆっくり楽しみたいのが、自家源泉の温泉だ。

内湯は天井や壁、浴槽に青森ヒバがふんだんに使われ、足を踏み入れた瞬間から清々しい木の香りに包まれる。

泉質はアルカリ性単純温泉。湯に身体を沈めると、肌を包み込むようなやわらかな感触があり、湯上がりにも、しっとりとした心地よさが残る。

露天風呂には「浮湯」という名がつけられている。その名の通り、まるで池の上に浮かびながら湯に浸かっているような開放感がある。

冬（12月〜2月）には、ねぶたの山車と、ゲストが願い事を書いた小灯籠が浮湯の周りの池に浮かび、この時期にしか見られない幻想的な景色が広がる。その光景を想像しただけで、今度は雪の季節に訪れてみたくなる。

原稿を書いている今も、あのやわらかな湯の感触を思い出すと、もう一度浸かりたいという気持ちが湧いてくる。

それほど、印象に残る温泉だった。

青森には、朝早くから湯に入る文化もあるという。

前夜の賑やかさが嘘のように静かな朝。やわらかな朝の光のなかで入る温泉には、夜とはまた違う心地よさがある。宿泊するなら、ぜひ朝風呂も楽しみたい。ホテルから歩いて10分ほどのところには、宿泊者以外も利用できる「元湯」がある。時間に余裕があれば、温泉のはしごをしてみるのもいい。

祭りの熱気をサウナで味わう「青森ねぶたサウナ」

もうひとつ見逃せないのが、「青森ねぶたサウナ」である。

青森ヒバを使用した香り豊かなサウナ室。その正面に設えられているのは、第7代ねぶた名人・竹浪比呂央氏が主宰する「竹浪比呂央ねぶた研究所」が制作した、「龍王」を題材とするねぶただ。

サウナのなかにまでねぶたがあることに、まず驚かされる。

さらに室内には祭囃子が流れ、その盛り上がりに合わせてオートロウリュが行われる。

熱気に包まれながら、目の前には迫力あるねぶた。

静かに“ととのう”サウナとはひと味違う、青森屋ならではの高揚感がある。サウナ室の前には、地下水を汲み上げた水風呂も用意されている。

祭りの熱気をサウナで表現してしまうあたりも、なんとも粋である。

湯上がりのお楽しみは、蛇口から注ぐりんごジュース

温泉から上がったあとも、ここだけの青森体験は続く。

じゃわめぐ広場にあるのが、りんごの木に設えられた「りんごジュースが出る蛇口」だ。蛇口をひねると、4種類のりんごをブレンドした冷たいりんごジュースが注がれる。

「蛇口からジュースが出てきたら」。

そんな子どもの頃の夢をそのまま形にしたような演出に、大人でもちょっと嬉しくなってしまう。

温泉で火照った身体に、冷たいりんごジュース。

こんな何気ないひとときにも、青森らしさがしっかりと詰まっている。

夜は「みちのく祭りや」へ。青森四大祭りの熱気を体感

夜になったら、「みちのく祭りや」へ出かけてほしい。

ここでは、五所川原立佞武多、弘前ねぷたまつり、八戸三社大祭、青森ねぶた祭という、青森を代表する4つの祭りを題材にしたオリジナルショーが繰り広げられる。

会場には6名のねぶた師が手掛けた作品が並び、映像や照明、囃子とともに祭りの世界を体感できる。座席は予約制なので、滞在が決まったら早めに予定へ組み込んでおきたい。

そして驚かされたのが、舞台に立つ演者が、日中は調理や客室など、それぞれの仕事を担う青森屋のスタッフだということ。

普段の仕事をしながら練習を重ね、夜になると演者として舞台に立つ。

だからこそ、単なるエンターテインメントとは少し違う熱量を感じるのかもしれない。

聞けば、青森出身のスタッフも多く、自分たちの土地の文化を、自分たち自身で伝えていきたいという思いがあるそうだ。

館内で聞こえてくる方言も含め、青森屋ではスタッフ自身が青森文化の伝え手になっている。

ショーの最後には観客も参加し、会場全体がひとつになって盛り上がる。

青森の祭りを実際に訪れることができない季節でも、その熱気の一端を感じられるはずだ。

※2027年4月より、16時30分〜17時30分に公演時間が変更になる。

本物の青森ねぶた祭へ。宿で知った文化がつながる瞬間

今回の滞在では、「青森屋 by 星野リゾート」が用意する「青森ねぶた祭観覧バスツアー」に参加し、祭りの会場へ向かった。

到着すると、沿道にはすでに多くの人が座り、祭りのスタートを今か今かと待ちわびている。

やがて遠くから、夜の闇に浮かび上がる巨大な人形ねぶたが見えてきた。

近づくにつれ、細部まで描き込まれた鮮やかな色彩や、立体的な身体の動きがはっきりと見えてくる。

「ラッセラー、ラッセラー」。

掛け声と囃子が響き、跳人たちが跳ねる。

その熱気に押されるように、沿道の観客からも「ラッセラー、ラッセラー」と声が上がる。

映像で見ていた祭りからは想像できなかったほどの迫力と一体感だ。

私自身、青森ねぶた祭を体験するのは今回が初めてだった。

これほどまでに会場全体がひとつになり、人の心を高揚させる祭りがあるのか。

久しぶりに夏祭りの熱気に身を置いたことで、どこか忘れていた日本の夏の記憶まで呼び起こされたような気がした。

人生で一度は見てほしい祭りだ、と言い切りたくなる。

そして、祭りを終えてホテルへ戻ったとき、館内にあるねぶたの意匠も、「ねぶたの間」も、サウナの「龍王」も、「みちのく祭りや」で感じたスタッフの熱気も。本物の祭りを知ったあとでは、それまでとは少し違って見えるのだ。

宿で文化に触れ、本物の祭りへ出かけ、再び宿へ戻る。
ホテルの空間も、ねぶた祭体験も全てが一つにつながり、青森という場所を丸ごと体験したような気持ちにすらなった。

朝食は、青森屋 by 星野リゾートの「のれそれ食堂」でいただく。朝夕ともにブッフェスタイルで、豊富な海産物が並び、思わず笑みがこぼれる。帆立ラーメンに、刺身をのせたごはん、新鮮な野菜の蒸し物など、朝から食欲が止まらない。

ホテルをチェックアウトしたあとは、元湯であの素晴らしい湯をもう一度楽しみ、帰途に着いた。

東京へ戻ってからも、青森で見た景色や祭りの音、温泉の心地よさは鮮明に残っている。

そして気づけば、次は青森のどこを旅しようかと考えている。

「奥入瀬渓流ホテル by 星野リゾート」で森と渓流の静けさに身を置くのもいい。「界 津軽」に滞在しながら、また違う青森の文化に触れる旅もしてみたい。

一度の旅が、次の青森への旅につながっていく。

「青森屋 by 星野リゾート」は、青森を楽しむ目的地であると同時に、もっとこの土地を知りたくなる入口でもあった。

青森屋 by 星野リゾート

青森県三沢市字古間木山56