カフェやショップ、野遊びの提案まで。赤城山の自然と地域の魅力をつなぐ場所

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県立赤城公園内に、スノーピークが手がける「スノーピーク ランドステーション 赤城」がオープン。観光案内を中心に、カフェやショップ、多目的ルーム、コインシャワーなどを備えた複合施設だ。

登⼭や湖畔散策に出かける前に情報を得たり、地元食材のメニューを楽しんだり、買い物を楽しんだり。⾷・買い物・体験を⼀つの場所でつなぐ「スノーピーク ランドステーション 赤城」。

施設内の「ヒュッテ ハヤシ カフェ」では、群馬県産ブランド豚「福豚」と地元食材を使ったホットドッグをはじめ、自家製ソーセージとトマトのドリア、チーズケーキやテリーヌショコラなどを提供。散策やアクティビティの前後に、赤城の自然を感じながらひと息つくことができる。

スノーピーク直営店には、アウトドアギアやアパレルに加え、赤城ならではの限定アイテムも登場。高崎だるまとコラボレーションした「赤城だるま」や、赤城山の自然をモチーフにしたボトルや手ぬぐい、冬の赤城大沼で見られる「アイスバブル」をイメージしたサイダーなど、旅の記憶を持ち帰るお土産としても注目したい。

さらに、隣接する「スノーピーク 赤城 キャンプフィールド」では、キャンプ道具一式のレンタルとスタッフによるサポートがセットになった「手ぶらCAMPプラン」も用意。食材や着替えを持参するだけで1泊2日のキャンプを楽しめるので、アウトドア初心者にもぴったりだ。

大沼でのカヤックやボート、黒檜山の登山・トレッキング、覚満淵でのネイチャーウォークなど、本格的なアクティビティはもちろん、小沼で自然の音に耳を澄ませたり、星空を眺めたりと、特別な道具がなくても楽しめる赤城山。「スノーピーク ランドステーション 赤城」を起点に、この地の多彩な魅力に触れてみては。

◆スノーピーク ランドステーション 赤城
【営業時間】9:00～18:00 ※12月～3月は9:00～17:00
【定休日】水曜日

温泉街を歩き、湯をめぐり、宿でくつろぐ。「界 草津」で楽しむ2泊3日の旅

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取材／文：中嶋千祥（Premium Japan編集部）

日本を代表する温泉地のひとつ、草津温泉。湯畑を中心に広がる温泉街には白い湯けむりが立ち上り、湯もみや外湯など、長い年月をかけて育まれてきた温泉文化が今も息づいています。2026年6月、ここに誕生したのが「界 草津」です。木立に囲まれた静かな宿と風情ある温泉街を、森の小径と約80メートルのトンネルが結んでいます。

宿でくつろぎ、森とトンネルを抜けて町へ出る。湯畑や外湯をめぐり、裏草津のカフェに立ち寄ったら、再び森を抜けて静かな宿へ。土地の食を味わい、上州文化の手仕事に触れ、温泉について学び、草津の魅力を少しずつ知っていく旅。温泉だけにとどまらない「界 草津」の2泊3日の楽しみ方を紹介します。

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木立の静けさと温泉街のにぎわい　ふたつの草津を行き来する宿「界 草津」

草津といえば湯畑を中心ににぎわう温泉街を思い浮かべると思います。「界 草津」に到着して最初に感じたのは、温泉街とはまるで異なる静けさでした。草津温泉バスターミナルからタクシーで5分ほどに位置する「界 草津」は、なんと標高約1200メートル。エントランスに降り立ったとたん、気温がすっと変化したのを感じます。エントランスの向こうには、白根山のなだらかな稜線が霧の合間を縫って遠くに見えてきました。取材当日は朝から小雨が続き、周辺は霧が立ち込め、木々の向こうが白くかすんでいましたが、かえって風情を感じさせてくれます。温泉街のにぎわいを知っているからこそ、同じ草津にこの風景があることが意外に思えます。

さっそく、オープン後に話題となった界 草津の温泉街へ続くトンネルへ行ってみることに。客室棟を出て、木々の間を縫うように歩道をたどり、森の中へと入っていきます。絹糸のように細い小雨が、森の木々を濡らし、鮮やかに蒼く輝いています。すでに色づいているのはカエデ、それともナナカマドでしょうか？思わず深呼吸したくなるような空気の中、緩やかに下っていく森の中の歩道の先にエレベーターが見えてきました。エレベーターでさらに下へ。扉が開くと目の前に約80メートルのトンネルが現れます。

トンネルの中は、さらにひんやり。冷房ではなく、土と岩が蓄えた自然の冷たさです。その先へ進めば、西の河原公園を経て、湯けむりとにぎわいに包まれた温泉街へとつながります。静かな木立の中にある宿と、店が軒を連ね、人々が行き交う温泉街。そのふたつを隔てているのは、森と一本のトンネルでした。街のにぎわいと森の中の静けさ、よくばりに草津を楽しむことができる、最高の立地に「界 草津」はあります。

シルクアートの間　群馬の絹文化が息づく客室

界の客室には、その土地の文化や工芸を取り入れた「ご当地部屋」があります。「界 草津」のご当地部屋は「シルクアートの間」です。客室の壁面の意匠は、草津の自然と湯けむりをシルクで表現したもの。上州は、絹などの織物の産地として日本の近代化を支えてきた土地です。「界 草津」は壁面や照明、ファブリックの一部として、空間の中へさりげなく溶け込ませ、上州文化へのリスペクトを表現しているのです。

ふたつの源泉を引く大浴場で湯あみの後は暖炉ラウンジへ。　湯も湯上がりも楽しむ

もちろん、草津へ来たからには、やはり主役は温泉。宿泊棟から湯小屋へと向かいました。「界 草津」の大浴場では、万代鉱源泉と西の河原源泉と、ふたつの性質の異なる源泉を引いています。万代鉱源泉は湧出量が多く、力強い湯。一方の西の河原源泉はなめらかな感触が特徴です。同じ草津の湯でありながら、ひとつの宿で湯めぐりをするように入り比べられます。

大浴場で印象に残ったのは、大きな窓の向こうに広がる木々でした。夏は新緑、秋は紅葉、冬には雪景色へと移り変わり、季節ごとにまったく異なる顔を見せてくれますし、一日の中でも朝日が差し込む朝風呂や、日が落ちて瞑想的な夜も雰囲気がガラッと変わります。湯に身体を預け、じんわりと心まで解放されていく感覚を堪能できます。

湯小屋のそばに建つ暖炉ラウンジは、大浴場から客室へ戻る途中に、つい足を止めたくなる場所です。暖炉の前に座り、炎の動く様子をただぼんやりと眺めます。濃い夜の闇を背景に、炎の揺らめきを見ているだけで、心が鎮まるようです。温泉に入り、すぐに部屋へ戻っていたら、通り過ぎてしまったはずの時間ですが、暖炉の前では、時計もスマートフォンも見る必要もなく、次に何をするかを考える必要もありません。ライブラリーも隣接しているので、本や写真集を読みながらお茶を飲んだり、静かに低く流れるピアノのBGMを聞きながら、思いのままに過ごしました。

旅先では、名所を訪ね、食事をし、次の予定へと動き続けてしまいがち。そんな旅の途中で、ただ暖炉の炎を眺めて過ごした時間が、後になって不思議なほど鮮明に思い出されます。日常と切り離された時間を作ることができる、貴重なひとときです。

上州の味を一つの会席に仕上げた「上州豊伝会席」

1日目の夕食は、上州の食文化を取り入れた「上州豊伝会席」です。最初に運ばれてきたのは、猪肉のリエットに花豆味噌を合わせた先付け。湯畑の湯の色を思わせる器、湯もみをする板に模したスパチュラがかわいらしい。リエットの上には、辛味を抑えたネギのペーストが添えられ、花豆味噌のやわらかな甘さとぶつからないように仕立てたそう。バゲットではなく、温泉せんべいにのせていただくところもユニーク。せんべいの軽い歯触りに、リエットと味噌の甘みが重なり、見た目の楽しさだけではない一皿でした。

続く宝楽盛りには、鮭のきのこ味噌焼き、さつまいものおかき揚げ、鶏肉と柚子の松風、小蛸の甘露煮、渋皮栗の白和えなどが並びます。お造りはマグロのたたき、カンパチ、鯛に、梅味と青のり味の刺身こんにゃく。中でも印象に残ったのがこの刺身こんにゃくでした。梅味と青のり味、それぞれの風味が生き、これまで抱いていた素朴な食べ物という印象が変わりました。新鮮さと歯ごたえがたまりません。

メインの上州常夜鍋には、鶏肉や豚肉、舞茸、うどんなどが入り、鰹節を中心にしただしが全体をまとめます。だしは滋味深く、身体に静かに染みていくような味わいです。途中で加えるのが、梅とごまを合わせた「梅ごま」。練り梅の酸味にわずかな甘みを加え、鍋に合う配合になるまで試作を重ねたオリジナルです。梅の酸味で後味が変わり、一つの鍋を最後まで飽きずに楽しめます。

デザートは、界 草津特製 繭玉ムースです。丸い玉のような愛らしい姿の中はマスカルポーネや生クリーム、花豆の餡、ココアを使い、軽いムースというより、しっとりしたチーズケーキを思わせる濃厚さ。料理の最後まで、群馬の文化と食材を現代的に見せる工夫が続きました。

繭から一本の糸を引く　ご当地楽「シルクを紡ぐ上州座繰り」

「界 草津」のご当地楽では、群馬で盛んだった養蚕を背景に、繭から糸を引く上州座繰りを体験しました。あらかじめ処理された繭を温め、糸口を取り、座繰り器のハンドルを回して糸を巻き取っていきます。見ているだけなら滑らかな作業に思えますが、実際にやってみると、回す速さと糸をすくう手の動きを合わせるのが難しい。隣の参加者さんが迷いなく糸を取っていく様子を見て、その手際のよさに驚きました。

引いたばかりの白い糸にはタンパク質が残っているため、触れると硬く、ざらりとしています。一方、コブナグサで黄色く染めた糸は、タンパク質を除く工程を経ているため、やわらかく、さらさらとした感触です。同じ絹糸でも、工程によってここまで手触りが変わることを、自分の指で確かめられます。

最後は、自分で引いた白い糸と草木染めの糸を何度も巻き、結び、穂先を切りそろえてタッセルに仕上げます。完成品だけを見ていたのでは気づかない糸の硬さや扱いにくさを知ると、客室のシルクアートも、それまでとは違ったものに見えてきました。

「温泉文化いろは」で知る　湯が形づくった草津の町

全国の「界」では、その土地ならではの温泉文化に触れる「温泉文化いろは」が行われています。「界 草津」でひもとくのは、温泉と草津の町の関係。泉質や入浴法を知るだけでなく、温泉が町の景観や暮らしをどう形づくってきたのかを学びます。

草津温泉は自然湧出量日本一を誇り、絶え間なく流れ続ける温泉が、町のいたるところに湯けむりを生み出しています。一方で、強い酸性の湯は鉄を錆びさせ、長く浸ければ溶かしてしまうほど。源泉に浸けた釘や錆びた銅板を使った実験では、その性質を目で確かめることができました。

温泉街で鉄よりも木や石が多く使われていることにも、この泉質が関係しています。普段は気に留めない看板や柵の根元に目を向けると、町の素材の選び方にまで温泉の影響が及んでいることがわかります。湯畑は、高温の源泉に水を加えず、木樋を流しながら空気に触れさせ、温度を下げるために発達したものです。かつて湯治に訪れた人々が、一歩でも早く湯へ入りたいと湯畑の近くに宿や家を建てた。その積み重ねが、現在の曲がりくねった温泉街につながったといいます。

温泉は浴槽の中だけにあるのではありません。建物の素材や道の形、人の集まり方にまで影響を与えながら、草津の町をつくり続けてきたとのこと。とても記憶に残る温泉文化いろはのひとときでした。

外湯も、寄り道も。「界 草津まちめぐりセット」を手に町へ

界 草津では、風呂敷バッグに手荷物をまとめて草津散策と外湯めぐりへとお出かけするためのセット、「界 草津まちめぐりセット」を用意しています。

2日目は「界 草津まちめぐりセット」を手に、再びトンネルの向こうへと出かけてみました。3,500円（税込）のセットには、風呂敷バッグ、「ちょいな三湯めぐり手形」、界スタッフのおすすめをまとめたマップ「草津めぐりのすすめ。」、ドリンク引換券、タオル引換券が入っています。

「ちょいな三湯めぐり手形」で巡れるのは、大滝乃湯、御座之湯、西の河原露天風呂の三湯。タオル引換券があるので、濡れたタオルを持ち歩かずに湯めぐりできるのも便利です。手形には有効期限がなく、今回入り切れなくても、次に草津を訪れたときに使えます。

私がいいと思ったのは、「草津めぐりのすすめ。」が単なる観光マップではないこと。外湯の場所、美味しい温泉まんじゅう屋さん、地酒が豊富に揃う酒屋さんなど、地元の人に教えてもらえたらうれしいと思うような情報が詰まっています。界のスタッフが地道に開拓されたことがわかる力作です。開業準備に加わったスタッフのひとり、池谷綾さんは「それぞれ個人的に好きな店や、実際に歩いたからこそわかった場所を持ち寄り、一軒ずつ掲載の相談をしながら作りました」と教えてくれました。決められた順番をなぞるのではなく、その日の気分で寄り道先を選ぶ。街歩きの選択肢を増やしてくれる一冊です。

湯畑とは違う草津の顔。裏草津のカフェ「月の貌」で、湯めぐりの合間にひと休み

裏草津散策の途中で立ち寄ったのが「地蔵カフェ 月の貌」です。木を生かした明るい店内に加え、外の空気を感じられるテラス席もあり、「界 草津まちめぐりセット」のドリンク引換券も利用できます。このカフェの近くにある「大滝乃湯」でひと風呂楽しんだ後、冷たいドリンクで水分補給しながら、くつろぐのに最適です。

おすすめされたのは、草津で育てられたトゥルシーを使ったハーブティー。スパイスを思わせる香りが立ち上がります。「新月」と「満月」、その日の気分に合わせて選ぶ趣向です。味は同じだそうですが、新月は新しいことを始めるときのアクティブなイメージ、満月はリラックスの意味があるそう。店内で焼く日替わり手作りスコーンもあり、湯めぐりの合間に立ち寄るのにちょうどいい一軒でした。

裏草津 月の貌
群馬県吾妻郡草津町132-1

09:00 – 17:00
0279-82-5641

2泊目の夜は「蕎麦割烹 SAI」へ。連泊で広がる夕食の選択肢

2泊目の夕食は、トンネルを出てすぐの「蕎麦割烹 SAI」へ。「界 草津」に併設され、「界」の施設として初めて、宿泊者以外も利用できるダイニングです。外来客はランチやディナーのアラカルトを楽しむことができます。

今回は「地粉生粉打ち 蕎麦会席」にしてみました。酒肴を盛り合わせた前菜やからすみ蕎麦から始まります。台の物は「和牛サーロインのしゃぶしゃぶ」を選択。そば湯と昆布茶を合わせただしにさっとくぐらせ、ポン酢でさっぱりといただきました。締めの十割蕎麦は、冷たいざる蕎麦か温かいかけ蕎麦を選ぶことができ、天ぷらも添えられます。ふたりで訪れれば、台の物も蕎麦もそれぞれ違うものを選べるのもいいと思いました。

1泊目は会席料理で、2泊目はカジュアルにアラカルトでお蕎麦を、というニーズにも応える、新しい界の過ごし方の提案です。

蕎麦割烹 SAI

 群馬県吾妻郡草津町草津字西ノ河原甲514番地2

ランチ11:00～14:30、ディナー17:00～20:30LO

0279-82-5521

旅の最後に。「界 草津」で見つける上州のお土産

フロントに隣接するショップには、アクセサリーや袋物、菓子など、群馬の文化やものづくりを感じる品が並びます。なかでも目を引くのが、織物の土地らしい布のアイテム。スタッフが話してくれたのは、群馬が織物とともに発展してきたことも、お土産を通して伝えたいという思いでした。

客室の「シルクアートの間」から、ご当地楽の上州座繰り、そして最後のお土産選びまで。滞在のあちこちで触れてきた絹文化が一本の線につながります。温泉まんじゅうだけではない、今の群馬らしいものを探すのも旅を締めくくる、思い出作りになりました。

界 草津を拠点にすると草津温泉の時間が広がる

今回の滞在で印象に残ったのは、「界 草津」が宿の中だけで旅を完結させていないことでした。界 草津には、性質の異なるふたつの湯、暖炉ラウンジ、絹文化を取り入れた客室、上州の食を味わう会席、そして上州座繰りなどの体験があります。でもそれだけではありません。森とトンネルの向こうには、湯畑や外湯、裏草津のカフェ、「蕎麦割烹 SAI」まで、宿の外へ出るからこそ出合える楽しみが広がっています。静かな森とにぎやかな温泉街、その両方に滞在したような、もりだくさんの3日間でした。

◆界 草津

歴史ある草津温泉と自然豊かな木立に包まれた温泉宿を敷地内のトンネルで行き来する格別な滞在。二つの草津を巡る、新たな過ごし方を堪能できます。

界 草津  2泊のすすめ

温泉を存分に楽しみ、心身ともにリフレッシュするには1泊ではもったいない。ゆっくりのんびり滞在する2泊3日をおすすめ。心ゆくまで旅の時間を楽しむ連泊滞在をご提案します。

界 2泊のおすすめ　https://hoshinoresorts.com/ja/brands/kai/sp/renpaku_kai/

◆界ブランドとは
界は、星野リゾートが運営する日本初の温泉旅館ブランドです。現在、全国 25か所に展開しており、今後数年かけて日本有数の温泉地に約 30 か所展開し、日本旅の拠点となることを目指しています。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに趣のある心地よく快適な空間で、ホスピタリティ溢れるスタッフが旅の醍醐味である「地域」や「季節」へこだわり、その土地ならではの旅の提案をするブランドです。

photos by Makiko Nawa

text by Chisa Nakajima

星のや軽井沢「日本料理 嘉助」で味わう、秋限定の懐石料理

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木々が色づき、山の恵みが豊かさを増す秋の軽井沢。「星のや軽井沢」のメインダイニング「日本料理 嘉助」では、2026年10月31日（土）まで、秋の味覚を堪能する「山の懐石」の秋限定メニューを提供している。

「山の懐石」は、信州の山菜や高原野菜、きのこ、ジビエ、川魚など、この地が育んだ山川の幸を用い、軽井沢の季節の移ろいを一皿一皿に表現した日本料理。山の素材は、時に主役にも、時に脇役にもなり、食材や調味料の組み合わせの妙が織りなす調和を楽しめる。

秋限定メニューは、毬栗を器に見立てた前菜「実りの秋」からスタート。香ばしいマコモダケの玄米香煎揚げ、鮮やかな翡翠銀杏、やさしい甘みの栗茶巾絞りに、パリッと仕上げた鹿節せんべいを添え、秋の恵みを楽しめる一皿だ。

続く椀盛「中秋月」は、その名の通り「中秋の名月」を表現。もっちりとした「すっぽん黄身葛豆腐」を月、花びら茸を雲、白葱を星に見立て、器の中に秋の夜空を描き出す。

進肴「着せ綿」は、不老長寿を願う重陽の節句の風習「被綿（きせわた）」がモチーフ。秋の冷涼な気候で甘みを増した蕪を菊の花に見立て、中にはふんわりとした鹿肉の真薯を忍ばせ、深まる季節を繊細に表現している。

料理を通して秋の情景を辿る「山の懐石」。深まりゆく軽井沢の自然に包まれながら、秋を五感で味わうひとときを過ごしてみては。

◆「山の懐石」秋限定メニュー
【期間】提供中～2026年10月31日（土）
【場所】星のや軽井沢 メインダイニング「日本料理 嘉助」
【料金】1名 21,780円（税・サービス料込、宿泊料別）
【予約】要予約（ホテル公式サイトにて受付）
【対象】星のや軽井沢宿泊者
※仕入れ状況により、料理内容や食材が一部変更になる場合があります。

茶会や神社めぐり、アート、美食まで。「オータムギンザ2026」が開催

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秋の銀座の恒例イベント「オータムギンザ2026」が、2026年10月16日（金）スタート。16回目となる今年は、「和（わ）～銀座で憩う和やかなひと時～」をテーマに、野点やアート、カルチャー、グルメなど、さまざまな催しが繰り広げられる。

なかでも注目は、銀座の街そのものが野点の会場となる「第24回 銀茶会」。銀座通り周辺の12カ所で、表千家、裏千家、武者小路千家をはじめとする茶道六流派と煎茶道による茶席や「茶道はじめて体験」に参加できる。茶席への参加は事前申し込み・抽選制（一部体験を除く）で、体験参加費は無料だ。

毎年この日のためだけに作られる「銀茶会オリジナル銘菓」も楽しみのひとつ。銀座の銘店がそれぞれに趣向を凝らした菓子を用意。一部の菓子は、松屋銀座と銀座三越でも数量限定で販売される。

銀座三越では、学生がデザインした茶席のパネルや、原寸大で設計・施工した最優秀作品を展示する「学生創作茶席」を開催。また、銀座 伊東屋では、東京藝術大学の教員や学生による茶道具などを展示・販売する「藝大in銀茶会2026」も開催される。

10月18日（日）には、60年近い歴史を持つ「秋の銀座 交通安全ゴールデンパレード」を銀座通りで開催。警視庁の白バイやパトカーなどによる交通安全パレードと、東京都吹奏楽連盟加盟によるブラスバンドやバトントワラーのパフォーマンスが繰り広げられる。

そして10月30日（金）、31日（土）には、銀座の街にひっそりと佇む神社や不動尊、地蔵尊など13社を巡る銀座八丁神社めぐり2026」を開催。期間中に参拝すると、一人につき1回、参加特典の授与品を授けていただける。

このほかにも、42のレストランが参加する「ダイナースクラブ 銀座レストランウィーク2026 Autumn」、銀座のバー15店舗でカクテルを楽しむ「オータム・ギンザ・ナイト」、19の画廊が参加する「アフタヌーン・ギャラリーズ」なども開催される。

異なる価値観や文化、個性が響き合う銀座の街。秋の一日、気になる催しを巡りながら、この地が育んできた多彩な「和」を楽しんでみてはいかがだろうか。

◆「オータムギンザ2026」
【会期】2026年10月16日（金）～11月3日（火・祝）
【会場】銀座1丁目～8丁目ほか
【主催】全銀座会催事委員会
※各イベントにより開催日時、会場、参加方法、料金が異なる。最新情報は公式サイトにて要確認。

日本酒の新たな表現を追求する「IWA 5」最新作。アッサンブラージュがもたらす複雑さと軽やかさ

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伝説のシャンパーニュメゾン、ドン ペリニヨンを率いたリシャール・ジョフロワが創立した日本酒ブランド「IWA」から、「IWA 5 アッサンブラージュ7」が登場した。

日本酒にアッサンブラージュという新たな可能性を見出し、毎年異なる表情を生み出してきた「IWA 5（いわ・ファイブ）」。ボトルに初めて「Assemblage 7」の文字を刻んだ新作で追求したのは、モダンな日本酒造りと、余分なものを削ぎ落とし、本質を研ぎ澄ませる「Épure（エピュール）」との融合。

IWAにおける「アッサンブラージュ」とは、一つの仕込みだけではたどり着けない表現を求めるための創造的なプロセスだ。異なる個性を持つ原酒や米、酵母、酛造り、発酵、熟成など、さまざまな要素を組み合わせることで、複雑さを内包しながらも、軽やかで揺るぎない調和へと導いている。

そこに生かされているのが、リシャール・ジョフロワがシャンパーニュ造りで長年培ってきたアッサンブラージュの経験と、日本酒と向き合うなかで積み重ねてきた探求だ。最新作についてジョフロワ氏は次のように語っている。「今回のアッサンブラージュ7のユニークな特徴は、モダンな日本酒造りの優れた要素と、余分なものを削ぎ落としていく絶え間ない作業、すなわち『エピュール』との出会いから生まれました。それは、問いかけるような、再解釈されたクラシシズムです。IWAの進化における、重要な一歩となるでしょう」。

IWAの酒造りを支えるもうひとつの大切な要素が、酒蔵を構える富山県立山町白岩というという土地とのつながりだ。自然豊かな白岩地区では、IWAに使用する酒米の一部を地域の農家が栽培。この地で育った米を、この地で醸し、アッサンブラージュによって一つの表現へと結実している。

日本酒の可能性を探り続けるIWA。その現在地を映し出す「アッサンブラージュ 7」を、じっくり味わってみてはいかがだろうか。