グランド ハイアット 東京「ホワイトデー コレクション」

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グランド ハイアット 東京から、2026年のホワイトデー コレクションが登場。館内の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」にて、3月1日（日）から14日（土）までの期間限定で販売される。

世界的な製菓大会での優勝・受賞歴を誇るシェフが率いるチームが手がける今年のラインアップは、新作3種を含む全8種。味はもちろんのこと、見た目の華やかさや遊び心にもこだわった、贈り物にふさわしいコレクションだ。

なかでも注目は、ストロベリー アーモンドショコラをたっぷり詰めた、ワインボトル型のチョコレート。昨年人気を博したワインボトル型に加え、今年はシャンパンボトル型も新登場。いずれもチョコレート製のラベルにメッセージを入れることができ（3日前までの要予約）、よりパーソナルな贈り物になると好評だ。

また、チョコレート製の容器にボンボンショコラを詰めた「コフレ」は、愛らしいハート型のデザインにリニューアル。味わいの異なる3種類のボンボンショコラの下には、ストロベリーアマンディーヌとパールチョコレートが敷き詰められ、驚きとインパクトに満ちた一品に仕上がっている。

そのほかにも、9種類のボンボンショコラを詰め合わせたアソートや、ホワイト&ピンクのマーブル模様が美しいマカロン、1枚ずつ丁寧に仕上げるアイシングクッキー、ホワイトチョコレートのまろやかな甘みが楽しめる新作ブレッドなど、多彩なアイテムが揃う。

贈る気持ちを、甘く華やかに表現するグランド ハイアット 東京のホワイトデー コレクション。大切な人へのギフトに、特別な一品を選んでみてはいかがだろうか。

◆フィオレンティーナ ペストリーブティック
【住所】東京都港区六本木 6-10-3 グランド ハイアット 東京 1 階ロビーフロア
【TEL】03-4333-8713 （直通）

ベルスター東京で、冬限定コース「素材で旅する 北海道」を提供

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東京・新宿のラグジュアリーホテル、ベルスター東京の45階メインダイニング「Restaurant Bellustar」では、2026年2月28日まで、季節限定コース「素材で旅する 北海道」を提供。ディナーはもちろん、ランチでも一部メニューを味わうことができる。

日本各地の選び抜かれた食材を主役に、フレンチの伝統を軸としながら、常に新しい食体験へと導く「Restaurant Bellustar」。今冬のテーマは北海道だ。厳しい寒さの中で旨みを蓄えた海と大地の恵みを、シェフ・竹末宗弘が確かな技と独自の感性で一皿ずつ描き出す。

コースでは、脂の乗った鰤や鮟鱇といった冬の海の幸をはじめ、しっとりやわらかな蝦夷鹿、甘みとコクを増した熟成ポテトなど、北海道ならではの食材を厳選。素材の持ち味を生かしながら、フレンチの技法に日本ならではの季節感を重ね合わせた料理が並ぶ 。

ドリンクにも北海道の恵みを反映。冷涼な気候を生かした道産ワインや、北海道の特産であるハスカップを使ったフルーツワイン、北海道産はちみつを用いたノンアルコールドリンクなど、土地の恵みを感じられるペアリングが用意されている。

一皿ごとに広がる北海道の冬の味覚と、地上45階からの眺望。まるで旅をするように、五感で味わうひとときを堪能しては。

◆「素材で旅する 北海道」
【期間】開催中～2026年2月28日（土）
【場所】Restaurant Bellustar（ベルスター東京 45階）
【提供時間】
・ランチ 12:00～15:00（L.O.14:00）
・ディナー 17:30～22:00（L.O.21:00）
【料金】
・ディナーコース TSUKI 17,000円
・ディナーコース HOSHI 23,000円
※いずれも税・サービス料込